• et oui encore debout tot bogsy fais sa balade matinale......apres il va
• ce matin j ai une prise de sang a faire hier le psy m a encore fais de l hypnose pour que je puisse la faire ce matin.......on verra bien!!!!! j ai rendez vous a 7h00.......
• au moins j aurai droit a un petit dejeuner que je suis gourmande

Bouchées végétales

Ingrédients

2 boîtes de 125 g de tofu, 60 g de pistaches décortiquées et émondées, 60 g de graines de pavot, 1 cuillerée à soupe d’huile de pistache, 1 cuillerée à soupe d’huile d’argan.

La gelée : 1 petit potimarron, 1 échalote, 1,5 dl de bouillon de légumes, 1 pincée de noix de muscade, 1 cuillerée à soupe de crème liquide, 6 feuilles de gélatine, huile de tournesol, sel, poivre.

La gelée : faire tremper la gélatine dans de l’eau froide. Éplucher le potimarron, le couper en gros dés, en peser 200 g. Éplucher l’échalote, l’émincer, la faire fondre dans une casserole dans un filet d’huile, ajouter les morceaux de potimarron et le bouillon. Couvrir et laisser compoter 15 minutes, ajouter la crème, la noix de muscade, poivre et sel. Réduire en fine purée à l’aide du mixeur, y faire fondre la gélatine égouttée. Étaler la préparation dans un plat sur une épaisseur de 1,5 cm, laisser refroidir, faire prendre au réfrigérateur 2 heures. La détailler en douze disques à l’aide de l’emporte-pièce.

Le tofu : le détailler en vingt-quatre disques sur une épaisseur de 1,5 cm. En mettre une moitié à mariner dans l’huile d’argan et l’autre dans l’huile de pistache. Réserver au frais.

Montage : hacher finement les pistaches, les mettre dans une assiette. Y rouler les côtés des disques de tofu mariné dans l’huile de pistache et de ceux à l’huile d’argan dans les graines de pavot. Former les bouchées en alternant sur les piques tofu au pavot, disque de potimarron et tofu à la pistache Servir très frais.

LES 20 RÈGLES D'OR DE L'ANTI-STRESS

1 Penser toujours positif. 2 Se fixer des priorités objectives et réalisable. 3 Analyser les causes du stress pour mieux les combattre et les anticiper. 4 Chasser les pensées négatives et parasites. 5 Avoir une alimentation saine et équilibrée (au minimum 1 /2 heure pour le déjeuner) et ne jamais sauter de repas. 6 Clarifier une situation tendue, le plus tôt possible, pour éviter qu'elle ne s'envenime (au bureau, à la maison, avec des amis...). 7 Compter sur ses amis et savoir se confier. 8 Se dire que l'erreur est humaine et que cela n'arrive pas qu'à soi. 9 Être tolérant vis-à-vis de soi et des autres. 10 Connaître ses valeurs et savoir les dire. 11 Savoir rire et s'amuser pour décompresser. 12 Savoir se remettre en question quand les problèmes persistent. 13 Oser dire non quand ce n'est vraiment pas possible. 14 Savoir se distraire et sortir du cadre du travail (cinéma, restaurant, lecture, sorties entre amis). 15 S'accorder du temps chaque jour pour soi-même (lecture, écoute d'une chanson favorite, prendre soin de soi...). 16 Savoir se récompenser quand on a réussi une tâche ou une épreuve. 17 S'imposer un rythme de vie régulier et équilibré (travail, repas, sommeil, sport, détente, famille). 18 S'accorder chaque semaine des séances de relaxation (respiration profonde, yoga, massage, aromathérapie aux huiles essentielles, mandarine ; orange, lavande...). 19 Pratiquer régulièrement un sport (au moins 2 heures par semaine). 20 Aménager son " chez soi " de façon à prendre plaisir quand on y retourne