C'est fini !
Hier soir fatiguée tout simplement....je suis quand même allée à l'aquagym, beaucoup de monde, ( grosses résolutions au retour de congés) il faisait beau, je n'ai pas envie de perdre l'acquis des vacances, mais c'était dûr abdos/fessiers.
J'ai contacté la CNAV et Audiens, ma caisse de retraite complémentaire pour déclencher mon dossier retraite, ils m'envoient les dossiers et je prendrais RDV pour leur rapporter . Durant ma carrière j'avais fait un tableau récapitulant mes points, manque de chance, ils se sont trouvés convertis et il ne sert à rien, sauf l'indication des Sociétés employeur et les périodes. Je n'ai pas tout vérifié, périodes plafonnées et cadre uniquement, il ne semble pas y avoir d'erreur sauf une société liquidée qui n'avait pas déclaré les sommes en tant que cadre pour quelques mois.
Aujourd'hui levée tôt, il fait beau, un coup de balai, pour chasser les premières feuilles mortes sur la terrasse. Mon plumbago a bien profité, joliment fleuri, il n'a pas séché malgré le manque d'arrosage.
Et c'est reparti....
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Le tour du monde des épices
Les épices mettent une pincée d'exotisme sur nos tables mais elles facilitent aussi une cuisine saine, ni trop grasse, ni trop salée. A consommer sans modération !
Florence daine - Mai 2008
• La cannelle
Prélevée et séchée, l'écorce interne de la cannelle s'enroule d'elle-même pour former de petits tuyaux.
Son action : antiseptique. Ses phénols antibactériens sont aussi employés en cosmétologie.
Cuisinée dans : les compotes et les tartes aux pommes, et pour relever une viande blanche.
• La cardamome
Elle se présente sous forme d'un fruit séché dont on extrait les graines.
Son action : antispasmodique (contre les crampes, les convulsions).
Cuisinée dans : le pain d'épice, les compotes de fruits et les entremets.
• Le curry
Le curry, ou cari, est un mélange d'épices, généralement curcuma, gingembre, poivre, cumin, piment, clou de girofle, cardamome et muscade.
Selon sa composition, il peut être doux ou très piquant.
Le massala indien est une variante du curry.
Son action : anti-inflammatoire et hypocholestérolémiant (fait baisser les corps gras dans le sang).
Cuisiné avec : les viandes, volailles, poissons, fruits de mer, riz. Il peut s'incorporer dans une vinaigrette ou une mayonnaise.
• Le curcuma
Il provient du rhizome d'une plante qui pousse en Inde, en Chine et au Moyen-Orient.
Sonpigment jaune donne au curry sa couleur caractéristique.
Son action : anti-inflammatoire et hypocholestérolémiant (fait baisser les corps gras dans le sang).
Cuisiné : en association avec du riz, les légumes secs, les poissons et coquillages.
• Le gingembre
Il s'utilise frais et râpé ou séché et moulu.
Son action : stimule les sécrétions digestives mais brûle les estomacs délicats.
Cuisiné avec : les viandes et volailles, les marinades et les courts-bouillons.
C'est un incontournable de la cuisine indienne.
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La mienne c'est pour dans un bon mois et je profite déjà de ne plus travailler étant en récupération d'heures sup...... c'est tellement bien !!!!!
En attendant bon courage pour la reprise.
Bisous. Toinou