J'en ai acheté 2 pieds de la grosseur d'une main,

après épluchage je les ai débité en fines lamelles, je les ai cuites pendant un quart d'heure avec une pincée de sel dans 3/4 de litre d'eau, ensuite mis dans une bouteille à gros goulot, j'ai versé le liquide aussi, J'ai laissé une nuit, j'ai filtré le liquide dans une autre bouteille que je conserve en y mettant du sucre de canne (une poignée), on peut mettre aussi du sirop ou du miel. J'ai refait bouillir 3/4 l d'eau, que j'ai versé sur les lamelles, le lendemain j'ai filtré le liquide que je mélange à l'autre conservé pour être homogène, je rajoute du sucre selon goût (pour moi peu). Je fais un sirop avec sucre de canne et eau 2cm dans la casserole. Je remets les lamelles à cuire 1/4h, je laisse une journée dans la casserole. Le lendemain je récupère les lamelles seules sans jeter le jus, que je fais réduire très lentement, j'arrose ensuite les lamelles avec ce peu de jus, je remue,, pour bien répartir, Demain je les disposerai sur du sucre dans un plat à tarte, en saupoudrant encore, après séchage de quelques heures, je conserve dans une boite hermétique.

Avantage par rapport aux autres recettes du net                                                                avec le même gingembre je confectionne :

un apéro sans alcool pour mon mari qui adore

du gingembre confit bon contre les maux de gorge, très très efficace.

Comme tout, à consommer avec modération.

 Livret (fin)

Questions ces produits font ils grossir ?

1/ Le pain fait il grossir

2/ Le chocolat light est il plus riche que l’ordinaire

3/ Les légumes secs

4/ Toutes las viandes ont-elles la même teneur en calories

5/ L’emmental à 40 % ou le fromage blanc à 40 % sont ils aussi gras ?

6/ Une noix de beure 10 gr = 8 gr de graisse ?

7/ Crème + grasse que le beurre ?

8/ Certaines huiles moins grasses que d’autres ?

9/ Boire du thé fait maigri ?

Réponses

1/ Non, ce n’est pas le pain, mais le beurre ou la confiture étalée qui font grossir

2/ Oui le light est + calorique, moins de sucre mais + de graisses que l’ordinaire

3/ non Légumes secs, en quantité raisonnable 60 gr = 200 calories (sans graisse)

4/ Non variable selon la cuisson du simple au double

5/ Non penser à la matière sèche et non au produit prêt à consommer

6 / Oui le reste étant de l’eau

7/ Non la crème est – grasse

8/ Non toutes les huiles ont la même valeur calorique, certaines sont + recommandées ont en met moins huile d’olive

9/ Non, il est bon pour drainer, mais les tanins peuvent entraîner une constipation favorisée par la restriction alimentaire