CHEESE CAKE AMÉRICAIN

Recette Spéciale pour celle qui aime le véritable Cheese-Cake à l'américaine (avec une consistance un peu “solide” et pas mousseuse )

Les ingrédients :
- 800 g de carrés frais 0%
- 1/2 yaourt ou un peu de lait
- 2 oeufs
- l'équivalent en édulcorant de 250 grs de sucre
- Arôme vanille

Préchauffez le four th. 4/5 (120-150° )
Ecrasez les carrés frais avec le yaourt ou le lait pour une consistance un peu crémeuse, mais pas trop. Allez-y petit à petit…
Rajoutez les oeufs, l'arôme et l'édulcorant
Versez dans un moule à manqué (les petits de 22 cm, avec fond amovible, c'est l'idéal)
Faites cuire 50 mn

Laissez un peu refroidir, et mettez au frigo 4 heures.

Démoulez et dégustez !!

Si vous visez le perfectionnisme, vous pouvez recréer la couche de biscuit du fond avec 2 CS de son d'avoine, 1 petit suisse, 1 oeuf et 1cc de mélange cannelle / gingembre en poudre. Précuire 10 mn, et verser l'appareil à cheese cake ensuite par dessus !

Vous pouvez également diminuer les quantités de moitié, le gateau sera juste moins épais…

Brioche Dukan

TARTE A LA VANILLE

Dose pour 2 jours :

 - 2 c à s son de blé 

- 4 c à s son d'avoine 

- 6 c à s fromage blanc 0% 

- 5 oeufs  - 1 BA vanille 0% 

- Quelques gouttes d'arôme vanille 

- Quelques gouttes de fleur d'oranger 

- Hermesetas

Mélangez le tout et le mettre dans un moule à tarte au four 40 min th 8.

Faire réchauffer un peu avant de la manger.

Son au lait Dudu

Prendre 3 CS de son d'avoine et faire griller. 

Mettre l'avoine dans 50 Cl de lait écrémé et faire bouillir pendant 5 minutes

Dans un récipient, battez 3 oeufs entiers avec de l'édulcorant.  

Versez le lait au travers d une passoire.   Remuez vite et mettre dans un moule que vous mettrez au bain marie.  

Cuire au four comme un flan. Laissez refroidir.  

Vous pouvez servir avec une crème anglaise dukan

Pain d’épices DUDU

Pour 1 personne : - 2 CS de son d'avoine
- 1 CS de son de blé
- 4 CS de lait écrémé en poudre
- 1 oeuf
- 1 CS de FB 0%
- 2 cc de levure
- 10 gouttes d'arôme miel
- 1 cc d'édulcorant de cuisson
- cannelle, gingembre

- Mélanger tous les ingrédients

- Faire cuire 15 min à thermostat 7.

- Laisser refroidir avant de manger.

=> Idéal pour le Petit-Déjeuner !

Pain de mie au chocolat

Dans un bol mélanger :

2cs de son d'avoine + 1 cs de son de blé
1 cc de levure chimique
1 cs de fromage blanc 0%
1 cs de lait écrémé en poudre
1 cc de cacao amer
1 cs d'édulcorant cuisson
1 blanc d'oeufBien mélangé et mettre au micro-ondes 4mn

LE FIADONE façon dudu