Ingrédients :

- 1 CS de cacao Van Houten  
- 1 CS de maïzena  
- 1 CS de Fromage blanc 0%  
- Une dizaine de goutte d'Arôme Noisette

-2 CS d'Hermesetas  
- 2 oeufs

- Sel, 1 pincée de bicarbonate de soude  

Battre les blancs en neige. Mélanger tous les ingrédients et ajouter délicatement les blancs en neige.  Mettre dans un moule et cuire 3 à 4 minutes au micro ondes.  
Mettre au four traditionnel environ 20 mn à 18O%.

Ingredients  (pour 1 personne) :

- 2 oeufs

- 1 CS d'edulcorant

- Quelques gouttes d'arome vanille (ou autre au choix!)

-  1 CS de Son de blé

- 2 CS de Son d'avoine

Mélanger dans un récipient les 2 jaunes d'oeufs, l'édulcorant, l'arôme et les sons. Battre les blancs d'oeufs en neige trés ferme et les incorporer délicatement a la préparation précécedente. Verser la préparation sur la plaque du four (préalablement recouverte de papier aluminium) en forman 8 tas. Mettre dans le four prechauffé a 180° th 6 pendant 15 a 20 min maxi. Vous obtiendrez 8 gros cookies moelleux à souhait !

Ingrédients : (Pour 3 muffins/jour) 

 - 2 petits suisses 0%
- 3 CS de son d'avoine
- 1 cc de levure chimique
- 2 oeufs
- 1CS d'hermesetas

Mélangez  l'ensemble des ingrédients et mettre au four 1/2 heure à 200°C

Ingrédients :

- 1 BA Vanille 0%

- 1 CC de Chocolat Van-houten

- Recette de base pour la chantilly Dukan

Mélanger une CC de cacao au ba vanille.
Mettre le tout dans un grand verre

Préparer la Chantilly Dudu : Battre deux blancs d'oeuf en neige très ferme. ajouter 250g de fromage blanc 0% matière grasse avec une goutte d'extrait naturel de vanille et aspartame et Mélanger délicatement avec les blancs d'oeuf. 

Recouvrir le verre de crème chantilly dudu

Prendre 4 petites faisselles à O%
Les laisser égouter dans leur passoire d'origine toute une journée dans un endroit frais mais surtout pas au frigo
 
Démouler et retourner sur une grille (de type paille en bois) pour que l'excédant d'humidité continue de s'évaporer.

Saler, poivrer et ajouter de fines herbes

Retourner 2 fois par jour pendant environ 3 jours jusqu'à consistence d'un petit fromage sec.

DELICIEUX !!!

Ingrédients : 

250ml de lait écrémé
2 oeufs entiers
2 cs de cacao Van Houten ou autre cacao non sucré
Édulcolorant de cuisson (Hermesetas de préférence)
 

Mélangez le cacao avec le lait et faire bouillir. Battre les oeufs au fouet, puis incorporez lentement le lait chocolaté bouillant. Mettre ce mélange sur feu doux et laissez épaissir tout en remuant, mais sans faire bouillir.

Quand la crème nappe la cuillère, retirez du feu et sucrez à votre convenance avec l'édulcolorant.

Versez dans des ramequins et mettre au frigo.

Se déguste bien frais.

Ingrédients :
- 2 oeufs
- 2 CS dédulcorant
- 2 CS de Chocolat Van Houten

Pour 10 biscuits :
Battre 2 blanc d'oeufs en neige ; Ajouter toujours en battant 2 c a s d'édulcorant cuisson, puis les 2 jaunes d'oeufs et 2 CS de Chocolat Van Houten.
Cuire 10 mn à 180° sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

Ingrédients : 500 g fromage blanc à 0%, 3 oeufs, 2 c à s maïzena, eau de fleur d'oranger ou vanille liquide ou autre, aspartam de cuisson

Mélanger le tout, mettre dans un récipient allant au micro-onde, recouvrir de papier cellophane et faire chauffer au micro-ondes 7 minutes.

Se mange très froid avec le café ou le thé.

Ingrédients :
- 3 jaunes d’oeufs
- 1cs de son d’avoine (facultatif 1cs de son de blé)
- 1cs de sucre Canderel
- arôme amande amère

Battre les jaunes d’oeufs et le sucre. Y ajouter le son d’avoine. Mélanger le tout.
Ajouter l’arôme amande amère
Poser en petits tas sur du papier sulfurisé.

Glace allégée à la fraise

Les Marrons-Suisse Dudu

CREPES À LA MAIZENA

CREPES LÉGÈRES

Ingrédients :

- 2 oeufs entiers battus en omelette
- 2 cs de lait écrémé en poudre
- 1 cs de canderel

• Fouettez le tout, avec une fourchette,
• Faites chauffer une poêle (de taille moyenne ou petite) et y jetez la préparation dedans.
• Attendre que le dessous cuise, elle se décolle alors facilement, la retourner à l’aide d’une spatule large et la recuire vite fait de ce côté.

Vous pouvez l’aromatiser d’arôme à mettre dans la pate avant la cuisson, ou bien la manger avec du FB, chaude ou froide. Si vous trouvez qu’elle a trop de goût d’oeuf, ne mettez qu’un seul oeuf.

CHANTILLY Dudu

Battre deux blancs d'oeuf en neige très ferme. 

Battre 250g de fromage blanc 0% matière grasse avec une goutte d'extrait naturel de vanille et aspartame. 

Mélanger délicatement avec les blancs d'oeuf.

BUCHE Dudu SANS FARINE NI MAIZENA

Ingrédients : 

- 6 oeufs, jaunes et blancs séparés
- 1/2 tasse de sucre CANDEREL
- 1CS de cacao tamisé ( toléré)
- 1 c. à thé (5 ml) de vanille
- 1/4 tasse de sucre CANDEDEL

Battre les jaunes d'oeufs avec 1/2 tasse de sucre, ajouter le cacao tamisé et la vanille, bien mélanger.
Monter les blancs d'oeuf en neige ferme, ajouter 1/4 tasse de sucre, bien mélanger et l'ajouter au premier mélange en pliant délicatement, très délicatement avec une spatule. Verser dans un moule à gâteau roulé tapissé de papier ciré.

Cuire 16 à 18 minutes dans le milieu du four. SURVEILLER LA CUISSON
Démouler sur un linge mouillé légèrement, le rouler et refroidir.

FOURRER d'une creme patissiere et placer au frigo minimum 4 heures

ET BONNE APPETIT,  C'EST DELICIEUX ET SUPER LEGER !!!

Bavarois de fromage blanc à la vanille

Ingrédients : 

- 3 feuilles de gélatine 

- 2 blancs d'oeufs 

- 440 g de fromage blanc 0% 

- Arome vanille 

- Edulcorant 

- Mettre la gélatine à tremper pendant 5 min dans de l'eau froide ; 

- Monter les blancs d'oeufs en neige ferme ; 

- Faire chauffer 3 cuillers à soupe d'eau sur feu doux mettre les feuilles de gélatine essorées dans l'eau chaude,mélanger pour les liquéfier ; 

- Fouetter le fromage blanc, ajouter les blancs montés en neige, ajouter la gélatine liquide, fouetter encore 2 à 3 min et édulcorer à l'aspartame. 

Mettre au frais toute la nuit