Blog de rainette57
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Gratin pomme/cannelle au spéculoos
dessert pour 2 pers.
calories : 115 par personne
préparation : 10 minutes
2 pommes
½ c. à café de cannelle
2 spéculoos émiéttés
Déposer les pommes qui auront été découpées dans un plat. Ajouter ensuite les spéculoos et saupoudrer avec la cannelle.
Passer le tout sous le gril du four pour les dorer environ 5 minutes, avant de servir. PENNES AUX COURGETTES ET AU CHEVREplat pour 2 pers.
calories : 430 par personne
préparation : 20 minutes
400 g de pennes cuites
3 courgettes
2 gousses d'ail
2 branches de romarin
60 g de fromage de chèvre
1 c. à soupe d?huile d?olive
3 c. à café de muscade
Sel, poivre
Cuire les pennes dans de l'eau portée à ébullition.
Cuire à la
vapeur les courgettes en rondelles jusqu'à ce qu'elles soient tendres,
ainsi que les gousses d'ail et les branches de romarin.
Effeuiller le romarin sur les courgettes.
Mixer avec le fromage de chèvre.
Assaisonner les légumes de sel, de poivre et de muscade.
Enfin, verser le mélange sur les pennes cuites.Pour 4 personnes :
- 1 boîte de thon au naturel
- 6 olives vertes dénoyautées
- 2 ?ufs
- 40 g de fromage râpé
- 40 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 4 pincées de piment fort
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 10 brins de ciboulette ciselés
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
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1 Dans un saladier, mélangez la
farine, la levure et le piment. Battez les ?ufs à la fourchette avec le
poisson bien égoutté, les olives grossièrement hachées, le fromage et
la ciboulette. Ajoutez la farine pimentée en une seule fois et
mélangez. Salez et poivrez. Formez à l'aide de vos mains farinées des
petites boulettes de poisson et passez-les dans la chapelure.
Faites-les cuire 6 minutes dans une poêle, à feu moyen, dans l'huile
d'olive en les écrasant avec une spatule. Réservez ces bouchées sur du
papier absorbant. Vous pouvez présenter ces bouchées comme entrée avec
une salade ou bien en apéritif en l'accompagnant avec une sauce à la
crème fraîche montée en chantilly avec le zeste d'un citron, du sel et du poivre.
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