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Blog de rainette57

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  		• Pain de seigle à la noix de muscade
    publié le 23/09/2008 à 17:52

    pain de seigle à la noix de muscade

    Pain de seigle à la noix de muscade   -

    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 120 mn
    Temps total : 155 mn

    Pour 4 personnes :
  • 22 cl d'eau
  • 8 cl de lait
  • 2 cuillères à café de sel
  • 300 g de farine de seigle
  • 200 g de farine de blé
  • 20 g de levain
  • 1/2 noix de muscade râpée
    		•
    •  
    • Préparation
    •  

    1. 1     Mettre tout dans la machine à pain, dans l'ordre, programme pâte. Laisser reposer 2 heures minimum après pétrissage. Faire des coupures dans la pâte et enfourner au four thermostat 6, 180°C pendant environ 30 minutes (saupoudrer éventuellement de farine de seigle).






    (0) commentaires

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