Pour un petit moule à cake :

1 yaourt nature
80 mL de farine 5 céréales
120 mL de flocons d'avoine
3 càs de sucre complet
2 càs de purée de sésame 1/2 complet
1 petite pomme râpée
1 càc de poudre à lever
+ 4 carrés de chocolat noir, coupés en 2

Délayez la purée de sésame dans le yaourt, puis ajoutez les ingrédients secs, puis la pomme râpée, et enfin les carrés de chocolat.
Versez la préparation dans un moule légèrement huilé, puis mettez à cuire 30 à 200°C.
Laissez refroidir, puis dégustez !

Je ne pensais pas que le résultat serait aussi bon, aussi moelleux... et cela sans oeufs ! C'est surement grâce aux flocons d'avoine et à la pomme râpée, n'oubliez donc pas ces 2 ingrédients.
La saveur du sésame est discrète, ce qui permet n'importe quelle variante : noix de coco, raisins secs, ...


Voila une petite idée d'utilisation de la purée de sésame ou d'amande : en faire une délicieuse sauce d'accompagnement du boulghour, semoule, riz, pâte... avec des légumes vapeurs ça doit être également très bon (brocolis par exemple)

Délayez 1 càc de purée de sésame, ou de purée d'amande (à essayer absolument : un pur pied) avec 1 càc d'eau chaude et 1 càc de sauce soja : remuez sans cesse à la cuillère, et tout va se mélanger d'un seul coup, créant une sauce bien nappante.
Versez légèrement sur vos céréales chaudes, et appréciez...

MOELLEUX AUX POMMES ET AUX NOIX

Ingrédients :
- 60 g de farine T80
- 80 g d'amandes en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 60 g de sucre complet
- 1 càs de purée d'amande blanche
- 2 petites pomme Golden
- 1 poignée de cerneaux de noix
- 2 càs de rhum
- 3 càs de lait

La recette :
- fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux
- ajouter la purée d'amande, puis la farine tamisée avec la levure et la poudre d'amande
- ajouter le rhum puis le lait tout en mélangeant
- ajouter la pomme coupée en dés et les cerneaux de noix grossièrement concassés
- verser le mélange dans un moule à cake recouvert de papier cuisson
- enfourner pendant 30 à 35 minutes à 180°C
- laisser refroidir avant de déguster

  PORRIDGE :

pour 4 pers :

1 litre d’eau

1 tasse 1/2 de flocons d’avoine

sel lait et ingrédients divers.

Mettez les flocons à cuire dans l’eau

avec le sel et laissez les gonfler doucement tout en remuant avec une cuiller en

bois if faut obtenir une bouillie épaisse. Retirez du feu versez une portion

dans une assiette profonde et arrosez de lait froid. Se consomme salé ou

légèrement sucré au miel. On peut également ajouter: cannelle vanille pommes

râpées noix ou amandes râpées fruits secs etc…