En voici une tirée du livre "Equilibres et saveurs" :

Velouté de poivrons rouges

5mn de préparation, 21mn de TM

Ingrédients :

3 poivrons rouges soit environ 500g (en hiver, je le fait avec des poivrons surgelés)

1 gousse d'ail

1/2 cube de bouillon de légumes

150g de fromage frais ou fromage blanc

1 CS de ciboulette ciselée

• Dans le bol, mettre : l'ail épluché, les poivrons épépinés et coupés en grosses lanières, 400g d'eau et le bouillon-cube. Programme 20mn / Varoma / vitesse mijotage.
• Ensuite, ajouter le fromage et la ciboulette puis mixer 1mn / vit 10.