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Blog de rainette57
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RECETTES MINCIR AVEC PLAISIR publié le 02/06/2009 à 13:46
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Bricks aux épinards et à la mozzarella
Ces bricks aux épinards et à la mozzarella sont délicieuses et raffinées. Si vous souhaitez épater vos invités tout en prenant soin de votre ligne, optez pour cette recette.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 feuilles de brick
- 200 g d'épinards (surgelés)
- 125 g de mozzarella
- 1 gousse d'ail écrasée
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
- Huile d'olive ou de tournesol
- Sel, poivre, noix muscade
Marche à suivre :
1. Préchauffez le four à 180°C (Th.6)
2. Mélangez la crème fraîche avec la mozzarella coupée en fines lamelles, l'ail. Saupoudrez de noix muscade. Salez, poivrez.
3. Faites cuire les épinards et ajoutez-les au mélange précédent.
4. Répartissez cette préparation au centre des feuilles de brick et rabattez les bords de façon à former un rectangle.
5. Huilez la plaque du four et disposez les bricks dessus. Enfournez et laissez cuire 10 à 15 miVelouté de pommes de terre et poireaux
Ce velouté de pommes de terre et poireaux va vous épater avec son parfum au cumin. Ce potage au goût étonnant fera une entrée très raffinée tout en restant très saine !
Ingrédients pour 2 personnes :
nutes.- 3 pommes de terre coupées en cubes
- 2 poireaux coupés en rondelles
- 2 oignons émincés
- 1 l d'eau + 1 bouillon cube
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Marche à suivre :
1. Faites dorer dans une cocotte à fond anti-adhésif les oignons et les rondelles de poireaux avec un peu d'huile d'olive.
2. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur (ou au micro-ondes).
3. Diluez le bouillon cube dans le litre d'eau et versez le bouillon sur le mélange oignons - poireaux et laissez mijoter quelques minutes. Salez, poivrez et saupoudrez de cumin.
4. Mixez tous les ingrédients et incorporez la crème fraîche. Rectifiez l'assaisonnement si besoin
Poulet aux poivrons rouges
Régalez-vous de ce plat complet et épicé. Vous allez épater votre famille et vos amis qui seront ravis de partager avec vous ce plat sain, léger et goûté !
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 poivron rouge
- 1 blanc de poulet
- 1 gousse d'ail finement hachée
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de vinaigre
- 2 oignons nouveaux finement hachés
Marche à suivre :
1. Partagez le poivron en 2 dans le sens de la longueur. Retirez les graines. Disposez le poivron au four près de la source de chaleur jusqu'à ce que la peau se craquelle. Une fois le poivron refroidi épluchez et débitez le poivron en lamelles.
2. Faire dorer le poulet saupoudré de paprika dans une poêle anti-adhésive bien chaude.
3. Une fois le poulet bien cuit, réservez.
4. Passez les filets de poivron dans la même poêle avec l'ail, le vinaigre et les oignons. Versez 1/2 verre d’'eau. Portez à ébullition.
5. Disposez le poulet et les poivrons sur une assiette et nappez le tout avec le jus de cuisson.
Soupe de poivrons et courgettes
Pour changer des soupes traditionnelles poireaux, pommes de terre et carottes, essayez plutôt celle-ci qui sent un doux parfum du sud. Très saine et riche en légumes, elle fera une entrée idéale !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail finement hachée
- 2 courgettes coupées en fines lamelles
- 1 poivron vert épépiné et coupé en dés
- 1 poivron rouge épépiné et coupé en dés
- 1 bouillon cube aux herbes
- Basilic, sel, poivre et paprika
Marche à suivre :
1. Dans une cocotte anti-adhésive faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive et laissez fondre quelques minutes.
2. Ajoutez les courgettes, les poivrons.
3. Diluez le bouillon cube dans 2 verres d'eau. Couvrir avec le bouillon. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 20 minutes. 4. Salez, poivrez, complétez avec le paprika.
4. Hachez le basilic et saupoudrez la soupe avant de déguster.
Terrine d'agrumes
Les agrumes sont des aliments parfaits pour être en forme. Bien frais cette terrine fera un dessert très frais et rafraîchissante.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pamplemousse rose
- 3 oranges
- 2 feuilles de gélatine
- Le jus d'1 orange
Marche à suivre :
1. Coupez le pamplemousse et les oranges en dés. Enlevez les membranes et les peaux blanches. Réservez le jus.
2. Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide.
3. Dans une casserole versez le jus d'orange et le jus des agrumes. Faites chauffer légèrement et incorporez la gélatine. Une fois la gélatine dissoute, laissez refroidir.
4. Tapissez un moule avec du film alimentaire dépassant largement des bords et versez une couche de jus d'agrumes gélifié et mettez au réfrigérateur. Lorsque la gelée a pris, disposez 1 couche d'agrumes et recouvrez d'une couche de jus d'agrumes et mettez au réfrigérateur. Renouvelez ces opérations jusqu'à épuisement des ingrédients.
(2) commentaires
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j'espere que ntu vas bien je te fais des gros bisous patricia