Blog de rainette57
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Boissons alcoolisées (Pour 100 ml et en gramme d' alcool) |
Aliments |
Calories |
Protides |
Lipides |
Glucides |
Apéritifs (moyenne) |
200 |
- |
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7 |
Armagnac (32 g) |
224 |
- |
- |
- |
Bière (1 canette -moyenne) |
143 |
- |
- |
11,5 |
Champagne (brut) |
85 |
- |
- |
1,2 |
Cognac (moyenne : 32 g) |
226 - 230 |
- |
- |
0,7 - 1,5 |
Gin (30 g) |
210 - 212 |
- |
- |
- |
Martini bianco (11,5 g) |
140 |
- |
- |
14,9 |
Martini dry (14,4 g) |
110 |
- |
- |
2,3 |
Martini Rosso |
136 |
- |
- |
13,9 |
Porto (moyenne : 15 g) |
150 |
- |
- |
10 |
Tequila (19,2 - 30,4 g) |
134 - 212 |
- |
- |
- |
Vin blanc - verre (9º) |
70 |
0,1 |
- |
105 |
Vin rouge - verre (10º) |
73 |
0,2 |
- |
109 |
Vodka (30 - 32 g) |
210 - 224 |
- |
- |
- |
Whisky (moyenne - 40 g) |
224 - 263 |
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Rhum pur (moyenne 32 -44 g) |
224 - 308 |
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Soufflé au fromage
![](http://img.aujourdhui.com/elements/souffle-fromage.jpg)
- Pour 4 personnes
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Ingrédients :
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- - 300 g de fromage blanc en faisselle bien égoutté (0 à 15% de MG)
- - 150 g de gruyère râpé
- - 4 œufs
- - Sel, poivre
- Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le gruyère râpé et les jaunes d’œufs. Salez et poivrez.
- Battez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
- Mélangez les deux préparations et disposez le tout dans un moule à soufflé de 20 cm au moins de diamètre.
- Faites cuire au four à 220° C (th.7/8) pendant 30 à 40 minutes.
- Servez et mangez sans attendre.
Concombre farci
![](http://img.aujourdhui.com/elements/concombre-farci.jpg)
- Pour 4 personnes
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de réfrigération : 3 heures
- Ingrédients :
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- - 1 concombre
- - 1 avocat bien mûr
- - 1 petite boîte de thon au naturel (140 g)
- - 100 g de mayonnaise maison à l’huile d’olive
- - 1 boîte de crevettes décortiquées
- - Sel, poivre
- Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur. Enlevez la pulpe avec une petite cuillère.
- Ouvrez l’avocat, enlevez le noyau et la peau.
- Egouttez le thon.
- Dans un grand bol, émiettez le thon, coupez la chair de l’avocat en petits dés. Incorporez la mayonnaise en écrasant les morceaux avec une fourchette.
- Ajustez l’assaisonnement.
- Répartissez le mélange sur les deux longueurs de concombre.
- Disposez les crevettes sur le dessus.
- Tronçonnez le concombre en 4 portions individuelles.
- Réservez au frais pendant au moins 3 heures.
Emincés de dinde au paprika
![](http://img.aujourdhui.com/elements/emince-dinde.jpg)
- Pour 4 personnes
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Ingrédients :
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- - 4 escalopes de dinde
- - 1 poivron rouge
- - 2 oignons
- - Huile d’olive
- - 1 cuillerée à soupe de paprika
- - 25 cl de crème allégée (ou de crème de soja)
- - 1 citron
- - Sel, poivre
- Taillez les escalopes en lamelles. Nettoyez le poivron et coupez-le en tout petits dés. Emincez les oignons.
- Dans une sauteuse, faites dorer la viande à feu doux avec de l’huile d’olive. Retirez la viande, remettez un peu d’huile d’olive et faites revenir les oignons sans trop les colorer.
- Ajoutez le poivron, continuez la cuisson à feu doux pendant 5 minutes, puis mettez la viande. Salez et poivrez.
- Hors du feu, saupoudrez de paprika, incorporez la crème. Remettez sur feu très doux pendant 1 ou 2 minutes.
- Avant de servir sur des assiettes individuelles, ajoutez un filet de jus de citron.