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Blog de rainette57

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  • IG MOYEN
    publié le 21/03/2009 à 23:52

    Aliments et produits à IG moyen

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    All Bran™

    50

    Barre énergétique de céréale (sans sucre)

    50

    Biscuits (farine complète, sans sucre)

    50

    Chayotte, christophine (purée de)

    50

    Couscous/sémoule complète

    50

    Jus de pomme (sans sucre)

    50

    Jus d\'airelle rouge/ canneberge (sans sucre)

    50

    Jus d’ananas (sans sucre)

    50

    Kaki

    50

    Kiwi*

    50

    Litchi (fruit frais)

    50

    Macaronis (blé dur)

    50

    Mangue (fruit frais)

    50

    Muesli (sans sucre)

    50

    Pain au quinoa (environ 65 % de quinoa)

    50

    Patates douces

    50

    Pâtes complètes (blé entier)

    50

    Riz basmati long

    50

    Riz complet brun

    50

    Surimi

    50

    Topinambour, artichaut de Jérusalem

    50

    Wasa léger ™

    50

    Airelle rouge, canneberge

    45

    Ananas (fruit frais)

    45

    Banane (verte)

    45

    Banane plantain (crue)

    45

    Banane plantain (crue)

    45

    Blé (farine intégrale)

    45

    Blé (type Ebly)

    45

    Boulgour, bulgur complet (blé, cuit)

    45

    Capellini

    45

    Céréales complètes (sans sucre)

    45

    Confiture (marmelade) sans sucre (jus de raisin concentré)

    45

    Couscous intégral, semoule integrale

    45

    Epeautre (farine intégrale)

    45

    Epeautre (pain intégral)

    45

    Farine de farro (intégrale)

    45

    Farine de kamut (intégrale)

    45

    Jus de pamplemousse (sans sucre)

    45

    Jus d’orange (sans sucre et pressé)

    45

    Muesli Montignac

    45

    Noix de coco

    45

    Pain de Kamut

    45

    Pain grillé, farine intégrale sans sucre

    45

    Petits pois (boîte)

    45

    Pilpil (de blé)

    45

    Pumpernickel standard

    45

    Raisin (fruit frais)

    45

    Riz basmati complet

    45

    Sauce tomate, coulis de tomate (avec sucre)

    45

    Seigle (intégral; farine ou pain)

    45

    Avoine

    40

    Beurre de cacahuète (sans sucre ajouté)

    40

    Chicorée (boisson)

    40

    Cidre brut

    40

    Falafel (fèves)

    40

    Farine de quinoa

    40

    Farro

    40

    Fèves (crues)

    40

    Figues sèches

    40

    Flocons d\'avoine (non cuite)

    40

    Gelée de coing (sans sucre)

    40

    Haricots rouges (boîte)

    40

    Jus de carottes (sans sucre)

    40

    Kamut intégral

    40

    Lactose

    40

    Lait de coco

    40

    Pain 100% intégral au levain pur

    40

    Pain azyme (farine intégrale)

    40

    Pâtes intégrales, al dente

    40

    Pepino, poire-melon

    40

    Pruneaux

    40

    Pumpernickel Montignac

    40

    Purée de sésame, tahin

    40

    Sablé (farine intégrale, sans sucre)

    40

    Sarrasin, blé noir (intégral; farine ou pain)

    40

    Sorbet (sans sucre)

    40

    Spaghettis al dente (cuits 5 minutes)

    40

    (1) commentaires



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  • rainette57 
    publié le 22/03/2009 à 00:01
    * Bien qu'ayant un IG élevé, ces aliments ont un contenu en glucide pur très faible (5% environ). Leur consommation en quantité normale devrait donc avoir un effet négligeable sur la glycémie.

    ** Il n'y a pratiquement pas de différence d'IG entre les laitages entiers et les laitages à 0% de MG. Il faut savoir par ailleurs que bien que les laitages aient un IG bas, leur index insulinique est élevé.

    *** Ces aliments ne contenant pas de glucide ont un IG de 0.

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