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Blog de rainette57

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  • IG BAS
    publié le 21/03/2009 à 23:54

    Aliments et produits à IG bas

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    Abricots sec

    35

    Amarante

    35

    Anone chérimole, anone écailleuse, pomme cannelle, corossol

    35

    Barre chocolatée (sans sucre de type Montignac®)

    35

    Brugnons, nectarines (blancs ou jaunes; fruit frais)

    35

    Cassoulet

    35

    Céleri rave (cru; rémoulade)

    35

    Coing (fruit frais)

    35

    Crème glacée (au fructose)

    35

    Falafel (pois chiches)

    35

    Farine de pois chiche

    35

    Figue; figue de barbarie (fraîche)

    35

    Grenade (fruit frais)

    35

    Haricot adzuki

    35

    Haricot borlotti

    35

    Haricots blancs, cannellini

    35

    Haricots noirs

    35

    Haricots rouges

    35

    Jus de tomate

    35

    Levure

    35

    Levure de bière

    35

    Lin, sésame, pavot (graines de)

    35

    Maïs ancestral (indien)

    35

    Moutarde

    35

    Oranges (fruit frais)

    35

    Pain Essène (de céréales germées)

    35

    Pêches (fruit frais)

    35

    Petits pois (frais)

    35

    Petits pois (frais)

    35

    Pois chiches (boîte)

    35

    Pomme (compote)

    35

    Pomme (fruit frais)

    35

    Pommes séchées

    35

    Prunes (fruit frais)

    35

    Purée d\'amandes blanches (sans sucre)

    35

    Quinoa

    35

    Riz sauvage

    35

    Sauce tomate, coulis de tomate (sans sucre)

    35

    Tomates séchées

    35

    Tournesol (graines)

    35

    Vermicelle de blé dur

    35

    Wasa™ fibre (24%)

    35

    Yaourt au soja (aromatisé)

    35

    Yaourt, yoghourt, yogourt (nature)**

    35

    Pain integral Montignac

    34

    Abricots (fruit frais)

    30

    Ail

    30

    Betterave (crue)

    30

    Carottes (crues)

    30

    Fromage blanc** non égoutté

    30

    Fruit de la passion, maracudja, grenadille pourpre

    30

    Haricots verts

    30

    Lait de soja

    30

    Lait d\'avoine (non cuite)

    30

    Lait d’amande

    30

    Lait frais/poudre**

    30

    Lait** (écrémé ou non)

    30

    Lentilles brunes

    30

    Lentilles jaunes

    30

    Mandarines, clémentines

    30

    Marmelade (sans sucre)

    30

    Navet (cru)

    30

    Pamplemousse (fruit frais)

    30

    Poires (fruits frais)

    30

    Pois chiches

    30

    Salsifis

    30

    Tomates

    30

    Vermicelle de soja

    30

    Airelle, myrtille

    25

    Cerises

    25

    Chocolat noir (>70% de cacao)

    25

    Farine de soja

    25

    Flageolets

    25

    Fraises (fruit frais)

    25

    Framboise (fruit frais)

    25

    Graines de courges

    25

    Groseille

    25

    Groseille à maquereau

    25

    Haricot mungo (soja)

    (1) commentaires



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  • rainette57 
    publié le 22/03/2009 à 00:00
    * Bien qu'ayant un IG élevé, ces aliments ont un contenu en glucide pur très faible (5% environ). Leur consommation en quantité normale devrait donc avoir un effet négligeable sur la glycémie.

    ** Il n'y a pratiquement pas de différence d'IG entre les laitages entiers et les laitages à 0% de MG. Il faut savoir par ailleurs que bien que les laitages aient un IG bas, leur index insulinique est élevé.

    *** Ces aliments ne contenant pas de glucide ont un IG de 0.

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