quiche  pas trop lorraine allégé selon WW = 15 points

voici ma version tres allegee de la quiche sans pate
80 gr de farine = 6 pts
3 oeufs = 6=
1 demi litres lait ecreme= 2,5
75 gr gruyere allege= 3
200 gr des de volaille =3,5 sel poivre muscade
400 gr oignons=0
faire fondre les oignons emincés rajouter les des de volaille mijotez qq minutes
pendant ce temps faire la pate ajoutez y le gruyère rapé
mélangez aux oignons cuits
cuire 40 a 60 mn four a th 6 la pate est tres liquide mais cela fait une sorte de clafoutis tres copieux en 4 = 5 pts par pers ; je fais des petites verrines c mieux !



Je me suis arretée au lidl pour voir s'il avait reçu les appareils de

 musculation mais c lundi l'arrivage ! Du coup j'ai acheté des

poireaux je vais en mettre ds ma quiche et faire des poireaux

vinaigrette pour aller avec ma quiche !




 et avec le bouillon une souplette !

Recette - BAECKOFF

Ingrédients et recette baekenofe:

Pour 6 personnes: 600 g d'échine de porc, 750 g d'épaule de mouton, un kg de plates-côtes de boeuf, un pied de porc fendu en deux (partiellement désossé), un petit bouquet garni, 2 gousses d'ail, 2 clous de girofle, une bouteille de sylvaner, 3 cuillerées à soupe de saindoux, 500 g d'oignons, 1,250 kg de pommes de terre à chair jaune, sel et poivre.

Coupez les viandes en morceaux, exception faite du pied de porc.

Disposez-les dans une terrine avec le bouquet garni, les gousses d'ail écrasées et les clous de girofle.

Assaisonnez.

Mouillez avec le vin blanc qui doit recouvrir les viandes.

Laissez ainsi mariner 12 heures.

Dans une cocotte allant au four, faites fondre le saindoux, ajoutez les oignons émincés.

Laissez-les à peine blondir puis égouttez-les.

Epluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en tranches très épaisses.

Allumez le four (th 8, 250°C).

Garnissez la cocotte de couches alternées d'oignons, de pommes de terre, de morceaux de viande en plaçant au centre le pied de porc.

Assaisonnez et versez sur ces éléments le vin de la marinade.

Couvrez la cocotte et glissez-la à four chaud pendant une heure.

Baissez ensuite le thermostat à 6 (200°C) et laissez s'achever la cuisson pendant 2 à 3 heures encore, selon le four et la qualité des viandes.

Servez chaud dans la cocotte de cuisson.


En espérant que cette recette baekenofe t' ait donné entière satisfaction,je te souhaite une bonne cuisine et un bon appétit  POUR  toi MONIQUA ! et en cadeau cette :

The Superbe tarte au citron

Je ne suis pas tarte et encore moins tarte au citron, mais là je succombe ! Comment ne pas résister a cette tarte :Cette pâte faite de biscuits et de beurre, cette garniture legere sucrée et extraordinairement bonne, le tout rappelant etrangement le cheesecake tout en conservant son titre de tarte au citron..... Extramega gourmand cette tarte et en plus hyper facile !!! Moi je dis oh ouiiiiiiiiiiiii !!!

Je mets ainsi la recette:

Pour la pâte :
280g de Sprits                                                                                              125g de beurre fondu

Pour la garniture :
1 boîte de lait concentré sucré
150ml de jus de citron
2 oeufs

Préchauffer le four à 180°

Mixer les sprits en poudre et ajouter le beurre fondu avant de mixer à nouveau.
Tapisser le fond d'un moule a tarte (préalablement recouvert de papier sulfurisé) de ce mélange et bien tasser avec la main ou une cuillere.
Mettre au frais environ 1/2h.

Pendant ce temps, ajouter les oeufs au lait concentré puis le jus de citron au fur et à mesure en mélangeant au fouet pour faire épaissir.
Mélanger et verser la préparation au citron sur le fond de tarte.

Enfourner 15 minutes et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur une nuit.

Enfourner 15 minutes et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur une nuit. Et surtout faites de beaux reves !!!!!

Flan au chocolat ou à la vanille

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Ingrédients

1 litre de lait ou de lait de soja
3 c à soupe de chocolat en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
18 morceaux de sucre de canne roux

Préparation

Mélangez le lait, le sucre, le chocolat ou le sucre vanillé et portez à ébullition.
Pendant ce temps, battez les œufs en omelette ou au mixeur.
Versez le lait bouillant sur les œufs battus tout en battant à la fourchette ou au mixeur pour ne pas cuire les œufs.
Versez la préparation dans des ramequins que vous ferez cuire au bain-marie à four moyen pendant 40 mn environ.