Recette de la boisson
magique :
versez 1 g d'agar-agar dans une tasse bouillante (thé, café, infusion,
bouillon, soupe), mélangez bien et consommez avant que la température
de l'eau redescende à 40°C. A boire 10 à 20 minutes avant le repas.
moi je me fais une soupe de légume avec des poireaux et des courgettes,1 ou 2 oignons,de l' ail et du persil, j'ajoute klk cubes dégraissés de bouillons de poule car je fais une gde quantité, je passe tout çà au mixer, j'en garde une partie au frigo et l'autre au congelo ds des ptites boites . Au moment de la consommation je remplis un grd mug de soupe et je rajoute une cuiller à café de poudre d'agar rase et je peux dire qu'apres je n'ai plus faim ! Voilà c tout.
L'agar-agar est un gélifiant 100 % végétal, extrait
d'une petite algue rouge qui se présente dans le commerce sous la forme
d'une poudre blanche. Plusieurs algues en contiennent, partout dans le
monde, mais c'est au Japon qu'il est le plus utilisé.
Serait-ce LE
secret minceur de toutes ces japonaises filiformes ? Très certainement…
puisqu’à chaque printemps la "Seaweed diet" (ou "régime agar-agar")
détrône de très loin tous les régimes à la mode au pays du soleil
levant.
Le principe ? Consommer chaque jour pendant 1 semaine une boisson contenant de l’agar-agar avant notre repas principal…
Cela
s’explique par les multiples avantages que présente cette petite algue
rouge : perdre facilement 3 kilos, couper naturellement l’appétit,
piéger les mauvaises graisses mais aussi les sucres et les calories,
enfin, diminuer le taux de cholestérol et de triglycérides...
Comment
ça marche ? L’agar-agar est composé de fibres solubles, à l'instar de
celles des pommes, de l'avoine... Une fois consommé, il gonfle dans
l'estomac et forme un gel qui capte les graisses et les sucres.
Impossible à digérer, il s'élimine directement et n'est pas stocké par
l'organisme. Il agit, comme tout aliment à base de fibres, sur le
transit intestinal.
Il a un véritable effet coupe faim, et réduit avantageusement les calories consommées.
Enfin,
l'agar-agar est antibactérien, les microbes ne s'y développent pas. On
peut le conserver sans risque. A acheter en boutiques de produits
biologiques et diététiques, mais aussi en pharmacie, sur Internet et
dans les magasins asiatiques.
L'industrie alimentaire l'utilise en tant qu'additif sous l'appellation E 406 pour les glaces et les bonbons notamment.
Bref, grâce à l’agar-agar, conjuguer gourmandise et minceur est enfin possible !
"Agar-agar : la nouvelle arme antikilos" d’Anne Dufour aux éditions Leduc.s
