tout simplement génial

la pate a tarte:

pate a tarte régime:
Les ingrédients:

- 70 gr de son d’avoine et/ou de blé réduit en farine (4 minutes au blender)
- 40 gr de maïzena
- 20 gr de protéïne en poudre ou lait en poudre écrémé réduit en farine
- 60 gr de fromage blanc 0% ou 1 petit suisse 0%
- 1 jaune oeuf
- 1 pincée de sel
- quelques gouttes d’arôme « beurre »(facultatif)
-1 cc de levure chimique si vous voulez une pate légère et moelleuse(facultatif)

-2 CS de lait écrémé seulement si votre pate est trop sèche
Pétrissez la pate, laissez-la reposer 1h dans le bac à légume dans du film alimentaire puis étalez-la entre 2 papiers sulfurisé et mettez-la dans votre moule à tarte ou moule à tartelette!!!!!!!
Rajoutez 1 cc d’édulcorant (résistant à la cuisson) dans la pate puis 1 CS de lait écrémé en poudre après l’heure de repos!

Astuce: Pour ne pas avoir de mauvaises surprise (pate cru au milieu par exemple) passez-la au four pendant 4 à 5 minutes pour la cuire uniformément!!!

Pour les tartelettes:
la tartelette rhubarbe:
Miam la rhubarbe, c’est très bon mais le problème c’est que la saison est très courte. Je vous propose cette recette sympathique avant qu’il n’y en ait plus. Profitez de cette recette pour acheter de la rhubarbe, car même si cela est pénible de « l’éplucher » elle est bien meilleure qu’une rhubarbe surgelée!



Les ingrédients (pour 4 tartelettes ou 1 tarte):

-1 pate sablée (la recette ICI)

-200gr de rhubarbe

-2 blancs d’oeuf

-12 CS d’aspatarme

-1 CS d’édulcorant liquide

-4cc de lait en poudre
-1 pincée de sel



Commençons par éplucher et couper en tronçons la rhubarbe. Faites-la compoter dans une poêle pendant 10 minutes à feu moyen. Ajoutez de l’eau s’il le faut.
Préparez votre pate sablée puis étalez-la et foncez-en votre (ou vos) moule. Ajoutez un peu de lait en poudre dedans et enfournez-le(s) 10 minutes à 180°C.
Battez vos blancs d’oeuf en neige puis ajoutez l’aspartame et l’édulcorant tout en continuant de battre. Passez votre préparation dans une poche à douille (facultatif).
Démoulez vos tartelettes (ou tarte) et remplissez-les de compotée de rhubarbe. Recouvrez de préparation de meringue et chauffez-les au chalumeau ou passez-les sous le grill de votre four quelques minutes juste pour colorer la meringue.