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Bonjour !
Blog de rachele88
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recettes du 07/04/ publié le 07/04/2009 à 12:11
boulettes de poulet tendres
3 escaloppes de poulet ( ou dinde)
1 bol de lait écrémé
2 oeufs
ail ou oignons selon les gouts
épices , ciboulettes , persil selon les gouts
sel, poivre
Faire baigner les escaloppes dans du lait environ 20 mn pour les attendrir ( obligatoire)
Hacher au mixer la viande coupée en morceaux avec les 2 oeufs le sel et le poivre
Ajouter les épices et les oignons( poivron , tomate si vous le souhaitez et si vous etes en PL)
Réserver dans une assiette la bouillie obtenue et faire des petites boulettes
Faire cuire soit a la poele anti adhésive soit au four en surveillant
Ca ressemble un peu aux boulettes de poulet que l'on mange dans les resto asiatique
Avec ca je vais faire ma petite sauce a la crème et des légumes vert
(6) commentaires
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Alors les épices ca dépend en fait c'est au grès de mes envies et de mes humeurs lol
POur la sauce créme , c'est tout simple , tu fais rajoute a ta viande presque cuite un bouillon dégraissé dilué dans de l'eau , tu laisse bien réduire ensuite tu met dans un bol 2 CS de fromage blanc0% dans lequel tu verse ton bouillon!!
a faire au tout dernier moment et surtout bien battre avec un petit fouet de préférence pour que ce soit bien onctueux
Car si tu met ton FB dans la casserole ca fait des petits paquets franchement pas appétissants ( va mon sens)
Ma fille elle fait sa sauce d'une autre façon , elle émiette un demi bouillon dégraissé sur sa viande et rajoute un yaourt nature 0%
Il parait que c'est bon aussi mais je n'ai pas testé ;o)
Voilà ma belle , bon appetit
BIZZZ
je pioche des recettes par ci par la et tu en as des forts sympathiques!!pour les boulettes tu dis épices, j en ai acheté tout une tripoté car dans toutes les recettes light il y en a pas mal, mais sans dose, je ne maitrise pas encore assez les epices!!!Que mets tu toi comme epices avec tes boulettes et ta tite creme, c est quoi(je suis curieuse, je veux tout savoir!!!)
merci d avance
(je continue d avancer dans ton blog et lire tous tes articles)
A tres vite
Bizarre aussi que ton amie te fuies maintenant au lieu de te demander conseil! Si elle voit que cela marche pour toi , pourquoi pas pour elle?
Pas de pluie finalement en Bretagne aujourd'hui, j'ai pu prendre l'air en fin de journée, le temps reste frais malgré tout... Gros bisous et j'attends ta "fée" pour demain!