Désolée, j'ai pas eu le temps de bloguer hier

Mes graines à germer préférées :

Vous l'aurez compris, ma palme d'or est décernée au quinoa : facile, rapide, savoureux.

Palme d'argent : l'alfalfa. C'est la plus facile d'entre toutes. Si vous l'oubliez dans son eau de trempage, elle ne meurt pas. Elle pousse dans toutes les conditions, et est très résistante. Vous oubliez de l'arrosez, elle sèche, se ratatine, on dirait qu'elle est morte... Et non !! quelques heures dans un bain d'eau, et elle se réhydrate, et c'est comme si rien ne s'était passé. Elle se conserve extrêmement bien aussi.
Et au niveau nutritionnel, c'est une bombe : la chlorophyle +++ comme antioxydant puissant, des vitamines et minéraux en bon quantité et équilibre. Et des protéines

Palme de bronze : les pois chiches.

Oubliez les conserves, les pois chiches germés cuits, c'est un délice. Et on peut adapter toutes les recettes : houmous et purée en tout genre, salade and co.

La petite 4ème : les graines de courges. C'est croquant, même après trempage (1h), ça donne un petit goût amer agréable, et c'est excellent contre les parasites intestinaux (il n'y a pas que les enfants qui en ont).

Mes recettes :

Les graines germées crues peuvent être ajoutées à toutes vos salades. Si vous découvrez que vous n'aimez pas le goût, mais que vous trouvez ça vraiment dommage, vous pouvez opter pour une salade forte en saveur pour couvrir le goût des graines.

Exemples :

Laitue, lardons, betterave, graines d'alfalfa, sauce à la moutarde ou à l'ail.

Laitue, betterave, carotte, graines de radis noir (attention : piquant, miam), persil, pamplemousse rose.

Chou vert (oui oui, cru), graines de quinoa, graines de courge, fenouil (oui oui, cru aussi), sauce au tahin (purée de sésame, super bon) et vinaigre balsamique.

Les légumineuses, cuites systématiquement, sont hyper savoureuse après germination. De plus, elles ont une forte teneur en protéines, et combinées à une céréales, elles sont une excellente source de protéines végétales :

Pois-chiche + semoule de blé (comme dans le couscous)

Lentilles vertes + riz complet

Lentilles rouges + sarrasin (excellent) > faites tremper les lentilles 12h. Laissez-les germer 12h (j'avais oublié de préciser ça dans l'autre blog, mille excuses ).
Faites cuire le sarrasin à part, dans de l'eau.
Faites revenir des graines de femouil et cumin dans de l'huile d'olive, ajoutez les lentilles, et du curry rouge, et lorsqu'elles sont translucides couvrez d'eau. Ajoutez de l'eau régulièrement car ça pompe beaucoup.Les lentilles rouges font une purée délicieuse. Avec les épices, on appelle ça du dahl, recette indienne.
Ajoutez le sarrasin, ou mangez-les en même temps.

Voilà, vous savez l'essentiel Maintenant c'est à vous !!

Vous me direz ce que vous en pensez !

Ma vie :

Hier : ronchon, boulimie.

Peu de pas dans la journée, mais dansé le soir.

Aujourd'hui : petit repas en famille pour l'anniversaire de mon père, donc gâteau en vu, mais j'espère résister  héhé.

Ce soir : départ pour Montpellier, pour un événement kizomba (la fameuse danse), où on va danser de 22h ce soir à 22h demain soir... ça va saigner !!!

On a des plans pour dormir un peu quand même au cas zoù. Mais ça va être trop bon !!!!!!!

Je vous laisse, je vais me préparer pour tout ça .

Très bon week end à vous, et plein de gros bisoux ;)