Expliquation du régime.Pour moi,je ne digère pas bien le lait même à teneur réduite en lactose. Par contre avec les yaourts au lait de chèvre ,pas de problème.De même,j'ai du mal à digérer les yaourts au soja. Donc,il faut adapter pour chacun. Mais on y arrive. Certains jours sont plus caloriques que d'autres. Ce n'est pas un régime pour maigrir mais pour mieux digérer.Vu tout ce que je mange dans une journée,si je suis ce régime,ça devrait le faire !

Plus jamais mal au ventre, grâce au régime Fodmaps !

Qu'est-ce qu'un Fodmap ? 

Les Fodmaps sont des glucides (= sucres) particuliers. Peu digestes pour nous tous, ils arrivent quasi intacts jusqu’à un endroit de l’intestin où ils servent de nourriture aux bactéries locales. L’acronyme FODMAPs signifie Fermentable by colonic bacteriaOligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols.Traduit en francais cela donne « oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles par la flore intestinale », ce qui n’est guère plus compréhensible pour la majorité d’entre nous… Les Fodmaps se dissimulent principalement dans certains fruits, légumes ou légumes secs (fructose, FOS, GOS, sorbitol…), ainsi que dans les produits laitiers (lactose) et les confiseries dites « sans sucre ». À chaque Fodmap ses caractéristiques et ses inconvénients !

 Quels peuvent être les effets des Fodmaps ? 

Si vous avez l'intestin hypersensible, comme des millions de personnes, alors vous souffrez de problèmes de digestions qui peuvent prendre différentes formes : ballonements, gaz, douleurs intestinales... Or, les Fodmaps étant par définition des éléments indigestes, ils aggravent de manière significative des situations déjà inconfortables !

La solution proposée par le docteur Pierre Nys, avant toute prise d'un médicament quelconque, est de suivre ce régime Fodmaps pendant plusieurs semaines, afin de purifier votre organisme et, enfin, de pouvoir reprendre le contrôle de vos intestins.
 

1ère semaine : élimination de tous les fodmaps de l’organisme !

Qui dit « régime » ne dit pas forcément « drastique ». Le but de ce régime est de faire en sorte que vous vous sentiez mieux, pas que vous vous affamiez. Aussi rien ne vous empêche de vous cuisiner de bons petits plats, jour après jour et semaine après semaine : la preuve avec les menus du premier jour, proposés par le Dr Pierre Nys pour votre régime Fodmaps…

Petit déjeuner

• Thé, chicorée, mélange chicorée-café ou infusion au choix, sans sucre ni lait
• Lait de vache appauvri en lactose ou de soja
• Flocons de riz
• 1 banane bien mûre

Au choix, dégustez la banane seule ou mixez-la avec le lait de soja pour en faire une sorte de milk shake, dans lequel vous rajouterez les flocons de riz.

 Déjeuner

• Courgettes grillées au thym
• Pavé de boeuf, purée de pomme de terre
• 1 yaourt maison au lait végétal

Assaisonnez les courgettes grillées avec un peu d’huile d’olive, de cumin et de jus de citron. Pour la purée, faites cuire 1 pomme de terre pelée et coupée en morceaux, à l’eau bouillante salée. Égouttez et écrasez en purée avec un peu de crème de soja et de sel.

 Dîner

• Risotto de millet aux moules (pour 4 portions)

Faites revenir 1 c. à c. de gingembre frais râpé dans un peu d’huile d’olive, ajoutez 300 g de millet et laissez dorer quelques minutes. Versez 2 fois le volume d’eau du millet et faites cuire 35 minutes environ. Incorporez 400 g de moules décortiquées surgelées, faites cuire encore 10 minutes puis liez avec un peu de crème de soja. Parsemez de parmesan râpé (naturellement dépourvu à presque 100 % de lactose grâce à son long affinage).

Retrouvez l'intégralité du régime Fodmaps et tous les conseils du docteur Pierre Nys dans Plus jamais mal au ventre : le régime Fodmaps. 

Rédigé par Stéphane Leduc le 12 janvier 2015 à 11:23 | Lien permanent

Commentaires

Je viens d’acheter cet ouvrage, que tiut le monde devrait lire. Mais il y a des petites contradictions et notamment pour les yaourts.

Sont ils ou non autorisés ? A la lecture du livre, parfois oui parfois non
Merci pour votre réponse
Cordialement
MC

Rédigé par : Martine Cuzin | 04 septembre 2015 à 08:28

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