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Blog de perlinou
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BONJOUR, publié le 24/04/2008 à 07:36
J'espére que vous allez tous et toute bien !
que le soleil est au rendez vous !
j'espère qu'aujourd'hui, ici, nous aurons la même journée qu'hier,
une belle journée ensoleillée, magnifique !
en tous cas un avant goût d'été avec cette belle image !
j'aimerai bien avant cet été avoir le corps de cette pin up !
on peut toujours rêver !
je rajoute une recette indienne, cette fois ci un petit dessertFlan à la rose (Rose pudding)
Type de plat
DessertNiveau de difficulté
Facile
Temps de cuisson
5 minutesTemps de préparation
20 minutes + 2 heures de repos
Ingrédients pour 4 personnes:
10 g d’agar ou de gélatine
50 cl de lait entier
½ gousse de vanille
25 cl de lait concentré sucré
3 cuillerées à soupe de sucre semoule
Quelques gouttes d’eau de rose
Quelques gouttes de colorant rose (facultatif)
4 cuillerées à soupe de noix de coco râpée
10 noix de cajou hachées grossièrementPréparation de la recette
1. Faites bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux. Laissez reposer 15 minutes.
2. Ajoutez le lait concentré et 1 cuillerée à soupe de sucre dans le lait refroidi. Faites chauffer le mélange 4 minutes (il ne doit pas bouillir).
3. Dans une poêle, faites griller à feu moyen la noix de coco et les noix de cajou avec 2 cuillerées à soupe de sucre jusqu'à caramélisation du mélange.
4. Faites ramollir l'agar ou la gélatine dans de l'eau froide.
5. Ôtez la gousse de vanille de la casserole. Hors du feu, ajoutez la gélatine ou l'agar, l'eau de rose et éventuellement le colorant ; mélangez.
6. Versez la préparation dans un moule carré ou dans 4 ramequins, laissez refroidir puis entreposez au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
7. Au moment de servir, démoulez le flan. Si vous avez utilisé un grand moule, découpez-le en carrés ou en losanges.
8. Saupoudrez de noix de coco et de noix de cajou caramélisées.
Passez une excellente journée, avec ou sans soleil !
gros bisous
Dany
(21) commentaires
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J'éspère que tu vas bien
Je te souhaite de passer une belle journée
Gros bisous