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Blog de pansee
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Cannelloni d'aubergine publié le 30/03/2011 à 07:41
Cannelloni d'aubergine
½ aubergine assez grosse par personne
2 tranches de jambon cuit
2 oignons doux des Cévennes
coulis de tomate
sel, poivre, herbes de Provence.
Couper les ½ aubergines en lamelle dans le sens longueur 4 par ½ les faire cuire à la vapeur 10mn
Pendant ce temps faire fondre les oignons en cube dans une cac d'huile d'olive jusqu'au moment qu'ils caramélisent.
Une foie les aubergines cuite les mettre a égoutté sur du papier absorbant.
Couper les tranche de jambon en deux .
Mettre une tranche d'aubergine une ½ tranche de jambon une cuillère d'oignons caramélisé et les rouler pour formé le cannelloni.
Mettre dans un plat a gratin y verser la sauce tomate salé poivrer et un peu d'herbe de Provence mettre au four chaux 200°C 15mn .
on n'a plus qu'a ce régaler on a les légumes et viande tu on peu remplacer le jambon par du jambon de volailles
(1) commentaires
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patou30 publié le 30/03/2011 à 19:29merci ! voilà qui met vraiment l'eau à la bouche , je vais essayer très bientot et je te dirai si j'ai réussi ou non , bisous
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