On a vu ce qu'il était possible de manger pendant vos vacances tout en se faisant plaisir

Je vous propose aujourd'hui quelques idées d’aliments, de plats d'été pour mincir sans frustrations en mangeant de bonnes choses.

Les fruits et légumes:

On en trouve toute l'année mais c'est l'été qu'on a le plus de choix. Les tomates ont enfin du goût et les fruits changent : brugnon, pêche, abricots, melon, pastèque, MIAM!

Petites idées recettes sur les fruits et légumes:

Les salades :

Ma préférée: la salade grecque : quelques tomates coupées en quartier, du concombre en 1/2 rondelles épaisses, des poivrons en lanières, des oignons nouveaux émincés, de la feta, du sel, du poivre, de l'huile d'olive , du vinaigre de Xeres et des herbes.

Cette salade est un vrai délice accompagnée d'un peu de pain complet , vous pouvez ne pas ajouter de viande à ce repas car le feta vous amène des protéines.

Autre idée : les flans de légumes:

A manger froid ou chaud en associant les légumes que vous aimez cuits au préalable en ajoutant un appareil composé de lait et d'oeufs, le tout cuit au bain-marie au four, vous pouvez mangez ça avec une salade verte et un morceau de pain, c'est un régal !

Pour vos salade, cet été innovez et vous ne serez pas déçus, pensez à ajouter des ingrédients que vous n'avez peut être pas l'habitude d'utiliser dans vos salades :

- les pois chiches

- les courgettes jeunes râpées

- le fenouil en fines lamelles

- les herbes: persil, basilic comme base verte en bonne quantité

- les baies de roses

- coupez vos légumes différemment selon les salades, en rondelles, en petits cubes, en quartier, en lamelles, ça change la vue et le goût de votre salade.

- les radis en rondelles

- la semoule ou le blé froid parsemé sur vos légumes

- des morceaux de fruits pour vos salades sucrées salées.

Les viandes, poissons

Marre des viandes en sauce? Misez sur les cuisson au grill, à la plancha, au barbecue.

Pour que les viandes maigres ne soient pas sèches, vous pouvez les faire mariner avant de les cuire.

Ma marinade favorite pour les brochettes de blancs de poulet ou de dinde: du lait + de l a sauce soja. Cuites ces brochettes sont tendres et on ne sent bien sûr plus le goût du lait mais un léger goût caramélisé, à vous de tester !

Un autre allier de la cuisson au grill ou a la plancha : les mollusques et crustacés:

Les crevettes ou gambas crues, marinées en brochettes sont délicieuses et très vites cuites.

Les calamars également de toutes les sortes, revenus quelques minutes sur le grill antiadhésif avec une marinade citron + persillade+ huile d'olive.

Privilégiez plutôt ces aliments et ces cuissons pour éviter les traditionnelles merguez chipo , côtes de boeuf qui sont des viandes beaucoup plus grasses:) 

Et vous quels sont vos plats préférés d'été?