Merci à toutes de votre participation, vous avez choisi vos trois légumes favoris (tomates, courgettes et poivrons)

voici maintenant vos meilleures recettes :

A base de tomates :

tomates farcies (entrée)

 thon en boite + from blanc+ citron + capres+ chair des tomates , très frais un régal l'été.

sauce tomate 

Je coupe les tomates en dès ou en rondelle/

 Fais chauffer de l'huile d'olive (3 c à soup). Verse mes tomates égoutées dans l'huile chaude, j'ajoute oigons hachés fin et ail coupé petit. Parfois du vin blanc. Sel, poivre, basilic.

 Miammmmm avec des tagliattelles fraiches c'est trop bon ! Possible d'ajouter des champi ou des olives coupés ou tout ce qui nous fait envie, dès de jambon (mieux que lardons), persil, poivron...

Recette tomates et poivrons= tarte aux légumes grillés

6 tomates olivettes coupées en 6 - 1 oigon rouge en tranches. Mélangez et faites cuire à four chaud sur plaque style tefal 30 mm environ.

Recette pour 6 pers - donnée pour 107 kcal par pers.
Servir avec qq feuilles de basilic fraîches dessus en déco

Tomates en salade

: coupées en fines tranches, posées sur un lit de salade ( feuille de chêne ), avec des lamelles d'avocat, des lamelles de champignons de Paris frais, des morceaux d'oranges coupées en cubes et des cubes de roquefort.....

terrine de tomates aux lardons

200gr farine - 2 c à soupe huile d'olive - 1 c à café origan - 250 tomates cerises - 100gr mozarella - 1 pincée de sel- 3 oeufs11 peu de lait
fouetter 3 oeufs ajouter farine, huile, sel, origan et lait
dans un plat à four beurré et fariné verser le mélange puis répartir les tomates et mozzarella coupée en petits dés
saupoudrer le tout d'herbes de provence, enfourner 30 mn ther 6 - 180°
Monter le four au max qques minutes en restant à côté et attendre qu'il gonfle et dore
servir avec une salade verte et huile pimentée pour pizza, selon le goût
on peut aussi mettre de la fêta au lieu de mozzarella

A base de courgettes :

Courgettes au four

 cuites à la vapeur, je fais fondre un cube de bouillon de poule avec 200 ml de crème légère, je dispose mes courgettes cuites dans un plat qui va au four, je rajoute ma préparation de crème, un peu de chapelure, un peu d'emmental râpé, je laisse juste gratiner et le tour est joué....

meli melo des 3 légumes :

Prendre une courgette la peler et la couper en tranches fines

La cuire au bouillon de légumes
Enlever la peau du poivron (en le grillant) couper en lamelles petites et fines - faire revenir le poivron avec un peu d'ail et de persil dans un tout petit peu d'huile

Peler une tomate et la cuire également entière au bouillon
Prendre une mini cocotte individuelle en fonte type "le creuset" ou un ramequin en pyrex

Mettre une couche de courgette, la tomate coupée en dés et cuite, le poivron revenu à la persillade
Emietter pour finir un peu de thon au naturel et mettre un filet de crème 3% bridelice....

Renouveler le nombre de plats selon le nombre de convives...
Mettre au four en four + grill et faire gratiner...
Servir avec un mesclun et un verre de Brouilly

Courgette cuite

en gros cube à l'eau ou vapeur, j'écrase à la fourchette + st moret + curry + sel + poivre. Là encore je fais des variantes ! Crème légère à la place du st moret, paprika ou épices indiennes à la place du curry, c'est super bon. Les mômes adorent !

courgettes au curry

 Lavez les courgettes, coupes les en cubes, soupoudrez de curry mettre un film et au frigo 2h au moins. Faire revenir ds une poele anti adhésive les courgettes rajoutez des dés de jambon
Option : soupoudrez avant de servir de qq amandes émondées grillées

courgettes tagliatelles

je les coupes en longueur en fines lamelles avec un économe. Je les fais cuire dand une poele avec 1 c d'huile d'olive ,puis j'ajoute de l'ail et en fin de cuisson je mets de la creme lique légère à 5 %.

courgettes au saumon et pâtes

coupées en petits dés avec des oignons, des dés de saumon frais à cuire au dernier moment  et des Pennes rajoutées dans la poele à la fin, un de mes repas favoris.

A base de poivrons :

Poivrons et gambas !

Je fais cuire les gambas dans un peu d'huile d olive, mets les poivrons coupés en lamelles ou en dès dans la casserole et de l'ail coupé gros. Voir en chemise. Là encore c'est crocto bon !!!! Avez un riz parfumé on tombe ici !

poivrons marinés :

 cuits sous le gril du four, débarrassé de leur peau , avec un peu d'huile d'olive et de l'ail pressé.

A vous de tester