On vous dit souvent de bien lire les étiquettes pour mieux choisir vos produits, mais les étiquettes contiennent de plus en plus d'informations qui sont souvent difficiles à comprendre.

Quels sont les éléments présents sur une étiquette alimentaire?

les éléments obligatoires:

- le nom du produit

- le nom et l'adresse du fabriquant

- le numéro de lot ou le code de fabrication

- le poids net ou le volume net sans emballage

- la liste des ingrédients

- la date limite de consommation (DLC) ou la date limite d'utilisation optimale (DLUO)

- et le mode d'emploi ( conseils de conservation ou de préparation et cuisson)

Les éléments facultatifs sont : le lieu d'origine, l'étiquetage nutritionnel, les signes de qualité, les signes liés aux modes de fabrication (label rouge, AB), les signes liés à un lieu de fabrication ( AOC, label régional) et les signes liés aux contrôles (estampillage vétérinaire). Certains de ces éléments sont obligatoires selon les produits.

Les allégations nutritionnelles :

On trouve des aliments allégés ou enrichis.

Les allégés en glucides: confitures, compotes, confiseries, boissons. Pour obtenir cette allégation, ils doivent etre alléger d'au moins 30% par rapport aux produits de la même catégorie. La dénomination 'sans sucres ajoutés' signifie qu'il n'y a pas de sucres ajoutés mais la préparation peut contenir des glucides (ex: compotes ).

Les allégés en lipides, le beurre, les margarines, les produits laitiers, les charcuteries....

Voici un petit résumé des produits que l'on peut trouver :

Dans mon prochain article, je vous expliquerai comment lire une étiquette sur le plan nutritionnel (calories, lipides, glucides, protides...) et comment comparer un produit allégé d'un autre, et quels sont le pièges à éviter !

Et vous lisez vous les étiquettes des produits que vous achetez?

ORIANNE TREZEGUET DIETETICIENNE.