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Blog de oriannetrezeguet
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Les aliments fonctionnels ou alicaments-fin - publié le 21/03/2008 à 21:03
Nous avons déja vu les probiotiques et les aliments enrichis en omega 3.
Dernière partie du sujet consacré aux aliments fonctionnels, intéressons nous aujourd’hui aux aliments enrichis en phytostérols.
Les phytostérols sont des composés d’origine végétale qui entrent en compétition avec le cholestérol alimentaire lors de son absorption digestive.
Ces produits sont exclusivement destinés à des personnes souhaitant diminuer leur taux de cholestérol dans le cadre d’une alimentation équilibrée, et donc ils sont déconseillés si vous n’avez pas ce problème.
De plus une surconsommation de ces produits n’a pas d’effet bénéfique et pourrait même avoir des effets néfastes à long terme.
Il est prudent de demander l’avis de votre médecin si vous prenez déjà un traitement hypocholestérolémiant car les effets de ces produits en interaction avec un traitement n’ont tout d’abord pas d’utilité et pourrait également être néfastes…
Il est important de comprendre que ces produits ne se substituent pas à un régime adapté ou à un traitement hypocholesterolémiant.
On trouve aujourd’hui des margarines enrichies et des produits laitiers.
Ces produits contiennet 0.75 à 2 g (petites bouteilles) de stréols végétaux par portion. Les effets sont notables à 2g par jour donc 3 prtions de margarine ou(2) commentaires
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Oui ces produits sont efficaces mais en adoptant un régime hypocholesterolémiant c'est efficace aussi , seulement les gens attendant souvent le produit 'miracle', d'ou le succés de ces produits!
merci pour ton com... ce genre de retour sur les recettes postées me fait super plaisir et me donne du courage pour continuer! j'aimerais bien que celles qui ont testé une recette nous mette une photo de leur résultat! mais bon, tu l'as déjà avalé! hihi
Super ton article... mon papa est diabétique (très fort) et ils consomment certains de ces aliments car lui, ce n'est pas que le sucre, le gras se transforme aussi en sucre... la galère... bisous