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Blog de oriannetrezeguet
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Les aliments fonctionnels ou alicaments-suite- publié le 08/03/2008 à 17:36
On a vu l'autre jour les probiotiques, interessont nous maintenant aux aliments enrichis en oméga 3.Qu'est ce que les omega 3?
C'est une famille d'acides gras poly insaturés, ce sont des graisses indispensables.les principales sources courantes sont : l'huile de colza, de soja, de noix et les poissons gras.
Quels sont les produits enrichis?
On peut enrichir les aliments par addition dans le produit ou par addition dans l'alimentation animale (oeufs).
on trouve : des margarines enrichies
ou des oeufs également.
l'allégation autorisée pour ces produits est ' participe au bon fonctionnement cardiovasculaire'.
Quels sont les besoins en omega 3?
2g par jour pour les hommes et 1.6g par jour pour les femmes.
Maintenant quel est l'interet de ces produits par rapport aux sources naturelles?
10g de margarine enrichie tous les jours = 2g d'omega 3 par semaine.
Et 2 portions de poissons gras par semaine + 1CS d'huile de colza tous les jours = 13g par semaine.
On voit encore une fois qu'une alimentation équilibrée est suffisante pour couvrir les besoins de notre corps mais les industriels ont bien compris que les messages à caractère 'santé' sur les emballages font vendre et ils ne se soucient pas d'apporter les informations aux consommateurs que nous sommes sur l'apport réel et la comparaison avec d'autres produits.
(11) commentaires
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2 petites tranche de saumon fumé , apporte ils la meme chose que du saumon naturel?
merci de ta réponse, a+