Le thé rentre dans la catégorie des boissons excitantes au même titre que le café.

En France, nous sommes des petits consommateurs : environ 7à tasses par personne et par an. On le consomme le plus souvent au petit-déjeuner ou dans l'après midi.

Il existe une grande diversité de choix.

1. les thés noirs: ce sont des thés fermentés

2.Les thés verts eux ne subissent pas de fermentation.

3. On trouve également des thés semi fermentés (colongs) venus de Taiwan.

4.Les thés parfumés dont le plus connu est probablement l'Earl Grey parfumé à la Bergamote. Pour les parfum comme le citron, les fruits , le thé est additionné d'essences naturelles ou artificielles en atmosphère tiède. Ils connaissent de plus en plus d'adeptes même si les puristes ne les considèrent pas comme des thés.

Dans une tasse on retrouve 6g de thé.

Le thé est composé d'alcaloïdes dont la théine (idem caféine) 50 mg par tasse en moyenne, ces alcaloïdes lui procure un effet diurétique, il contient aussi des polypnénols et des flavonoides (antioxydants d'ou l'intérêt du thé au citron).

Le thé contient également des minéraux: potassium, fluor, des vitamines (B, E, K). le thé contient aussi de l'acide oxalique.

Le seul point noir du thé est que les tanins qu'il contient limitent l'absorption d'éléments comme le fer et ralentissent le transit digestif, et oui on ne peut pas tout avoir!

Autre idée reçu le thé ne fait pas maigrir mais comme il ne contient pas de calories il ne vous fera pas non plus grossir (à moins de rajouter des petits biscuits à votre tasse de thé)  ;)

Orianne trezeguet, diététicienne.

Un diététicien proche de chez vous.