Les barres de céréales ont la cote, en effet elles sont très pratiques à emporter et cela en fait un gouter facile pour les enfants comme pour les adultes.

Mais qu’en est-il de leur intérêt nutritionnel, sont-elles trop sucrées ?

Par rapport aux barres chocolatées, les barres de céréales sont plus intéressantes nutritionnellement car elles contiennent des glucides complexes : les céréales.

Dans ces barres la proportion de céréales n’est pas la même pour toutes les marques, dans la liste des ingrédients il est indiqué le pourcentage de céréales cela varie de 15 à 50%, il y a donc de gros écarts entre toutes les barres de céréales.

Elles contiennent plus ou moins de sucre, elles peuvent également contenir du chocolat, des graines oléagineuses comme les noisettes ou les amandes, du miel ou encore des fruits.

Les barres allégées ne le sont que de très peu de calories, la plupart des barres de céréales contiennent aux alentour des 100 kcal par barre.

Les céréales utilisées et les farines ajoutées varient beaucoup également.

Pour bien choisir votre barre de céréales vous pouvez comparer le taux de lipides et la liste des ingrédients, voici celles de deux barres différentes :

Une barre aux 5 céréales et abricots : 2,3 g de lipides

Céréales 44%,sirop de glucose, morceaux d'abricots secs 15% (j'aurais parié sur beaucoup plus), stabilisant, matière grasse végétale, sucre, gluten, dextrose, sel, arôme, correcteur d'acidité, émulsifiant

Une barre au riz soufflé et chocolat : 4 g de lipides

Céréales 23,5 %[flocons d'avoine 12,9 %, pétales de blé 11,1 % (grains de blé complet 10,6%, sel, sucre, extrait de malt)], Sirop de glucose, Chocolat 20 % (sucre, pâte et beurre de cacao, lactose et protéines de lait, beurre pâtissier, émulsifiants : lécithine de soja - E 476, arôme vanille), Billettes au riz soufflé 18,9 % (farine de riz 10,2 %, farine de blé 6,2 %, farine de blé malté 0,7 %, sucre, gluten, dextrose, sel),Stabilisant : sorbitol, Matière grasse végétale, Sucre, Contient : gluten, soja, lait. Fabriqué dans un atelier qui utilise : œuf, noisette.

En comparant les étiquettes vous pouvez faire le bon choix.