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Blog de oriannetrezeguet

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  • Comment varier ses apports en acides gras
    publié le 06/02/2012 à 19:32

    Nous avons vu dans mes précedents articles ce qu’étaient les acides gras et leurs impact sur la santé.

    Voyons aujourd’hui comment consommer concrtement plus d’acides gras bons pour la santé et comment diminuer les mauvais.

    Les huiles

    Il faut bien lire les étiquettes, si vous voyez écrit : huile de palme, c’est une huile qui est responsable d’une augmentation du risque de maladie cardiovasculaire du fait de sa richesse en acide palmitique.

    D’autre part elle a aussi une mauvaise réputation écologiquement car elle a pour conséquence une déforestation intensive.

     

    Si vous voyez inscrit : Huile végétale hydrogénée, il faut éviter cet aliment également car l’hydrogénation apporte des acides gras saturés dans le produit finit.

    Si vous voyez inscrit :huile végétale sans précision c’est souvent de l’huile de palme, dans le cas contraire la nature de l’huile est précisée ( par exemple huile de colza ou huile de tournesol.)

    Les bonnes huiles sont les autres, elles sont toutes riches en acides gras insaturés, elles ont toutes des compositions différentes, il faut donc varier les huiles.


    Le beurre

    Le beurre est fabriqué à base de lait et plus précisément à partir de la crème du lait mais ce n’est pas un produit laitier mais bien une matière grasse. Le beurre contient 83% de lipides, les beurres allégés en contiennent 41 à 65%.

    Il a mauvaise réputation car il contient des acides gras saturés et du cholestérol  mais il contient également beaucoup de vitamine A qui joue un rôle important pour la vue. Il est préférable de le consommer cru sur les tartines le matin.


    Sur une journée

    Vous pouvez prendre un peu de beurre au petit déjeuner sur vos tartines, une huile de colza ou de noix à crue pour vos salades et un huile d’olive pour vos cuissons.

     


     

    (6) commentaires



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  • cygne--blanc 
    publié le 06/03/2012 à 18:25
    !Bonjour,
    Que penses-tu des petits pains au lait pour la santé...?
    Pour un jeune de 35 ans.
    Bon...? Pas bon...?
    En remplacement de pains aux chocolats et croissants...!
    Merci à bientôt
  • oriannetrezeguet 
    publié le 26/02/2012 à 22:16
    pamela_ami ; tu peux prendre de l'huile à chauqe repas l'équivalent d'une cuillère à soupe d'huile en variant les huiles.
  • oriannetrezeguet 
    publié le 26/02/2012 à 22:09
    jehanne: oui toutes les huiles ont un apport calorique comme tous les aliments mais il ne faut jamais les supprimer, les huiles contiennent des élements indispensables à notre santé.
  • pamela_ami 
    publié le 26/02/2012 à 12:05
    merci pour les conseils j'en tiendrai compte aussi! mais je voulais dire a mon amie jehane bien sur que les huile font grossir mais pas plus que le reste pris avec modération il ne faut pas oublier que certaines huiles aussi ont des vertus que d'autres n'ont pas comme contenir des Oméga3 par exemple comme l'huile d'olive....
    pourriez vous s'il vous plais oriannetrezeguet continuer cette études sur les huile pour nous apprendre ou quand et comment en consommer.... merci d'avance.
    biz
  • jehanne971 
    publié le 19/02/2012 à 23:08
    Merci pour tes conseils, je mets un peu de beurre salée su mes tartines de pain complet (2)le matin.
    Par contre, un diététicien disait lors d'un interwiew que toutes les huiles font grossir, qu'il ne fallait pas se leurrer, même si, actuellement, on cite l'huile d'olive comme favorite, c'est de la matière grasse.Il conseillait de ne pas utiliser d'huile pour les salades mais des herbes aromatiques et des graines sésame, tournesol etc.. pour le goût. Qu'en penses tu? Merci
  • Ines_286 
    publié le 07/02/2012 à 12:55
    Bonjour Orianne , je te remercie pour tes conseils et j'en tiendrai compte désormais !!!
    Bon AM !
    Edith

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