A l’heure des plats cuisinés, des produits surgelés, du micro-ondes et des fast-foods et autres cantines nous avons oublié que se nourrir prend du temps. Il faut du temps pour choisir ce qui va composer nos repas, les préparer,  et aussi les consommer. Il est possible de « gagner du temps » sur chacune de ces étapes mais vous risquez d’avaler des repas ne correspondant pas à vos besoins, et cela vous coûtera forcément plus cher.

Si vous souhaitez manger mieux sans dépenser plus, voire plutôt moins, il vous faudra vous donner le temps de le faire. Se donner le temps d’accord mais par où commencer me direz vous?

Vous pouvez, par exemple, préparer vos menus à l’avance et ainsi acheter uniquement le nécessaire. Préparés en amont vous pouvez prendre le temps de réfléchir et prévoir des menus équilibrés qui vous permettront de manger juste ce dont vous avez besoin, vous vous en porterez d’autant mieux. N’oubliez pas qu’un repas bien préparé comporte des plats variés, et que l’on est ainsi plus vite rassasié.

Vous pouvez aussi réappredre à accomoder les restes,vous rendrez service à votre porte monaie mais aussi à l’Homme. En effet on estime que près de 50 % de la production alimentaire mondiale est gaspillée, selon un rapport de la FAO, l’organe de l’ONU consacré à l’agriculture et à la nourriture.

Pour vous rassurer sachez que le fait que de la nourriture devienne dure, change de couleur, qu’elle devienne gluante, ou même qu’elle sente mauvais, ne veut quasiment rien dire en terme de danger pour la santé. Le goût peut ne pas vous plaire, mais ça ne veut pas dire que vous allez tomber malade. Ceci parce qu’il existe une grande différence entre les bactéries qui dégradent la nourriture, et celles qui peuvent vous rendre malade. Les bactéries qui font pourrir la nourriture forment un film gluant sur la viande, ramollissent les légumes, et donnent une très mauvaise odeur au poulet. Mais les bactéries pathogènes sont inodores, incolores, et invisibles.

A 4°C, vous pouvez conserver pendant trois jours entiers du poulet cru et du bœuf haché. Vos restes de nourriture cuisinés, eux, peuvent être conservés quatre jours.

Pour les accomoder pensez aux soupes, croquettes, gratins et poellées complète !!! D’autres idées ? 

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