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Blog de oriannetrezeguet

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  • Magret vs Blanquette
    publié le 09/11/2011 à 08:22

    Les enquêtes vont bon train et il en est une (TNS Sofres pour Vie pratique Gourmand)qui a attiré mon attention. La conclusion en est que le magret de canard remporte cette année la première place du palmarès culinaire des préférence des français avec 21 %, détronant ainsi la blanquette de veau. La blanquette de veau, grande gagnante du palmarès de 2006, obtient cette année la 4ème place avec 18% des citations.

    Elle vient donc après les traditionnelles moules-frites du Nord de la France qui occupe la deuxième place (20%) et une note cosmopolite, le couscous (19%), troisième parmi un choix de plus de 40 plats. Le paradoxe français vient jusque dans les préférence ou l’ont fait une large place à la tradition avec tout de même une note témoignant de l’influence méditerranéenne sur l’alimentation française.

    Une chose est certaine, les Français sont de grands carnivores : parmi les 8 plats préférés des Français, 7 sont à base de viande, qu’il s’agisse de boeuf, de veau, d’agneau ou de canard. Et parmis ces 7 plats seuls le couscous et la blanquette de veau comportent des légumes. L’attachement des français à la viande et au féculents est donc confirmé.

    La liste des plats préférés des hommes (côte de boeuf (25%) magret de canard (22%)), évoque les soirées estivales autour d’un barbecue et confirme la vision d’un homme carnivore. On trouve à la 5e place sur leurs 10 plats préférés, les moules-frites seul plat ne comportent pas de viande.

    Côté femme une plus grande variété : le magret de canard (20%) est en tête de leur podium gourmand, viennent ensuite à égalité les moules-frites, le couscous, les tomates farcies et le pavé de saumon grillé (19%). A égalité en 6ème place, nous retrouvons la blanquette de veau et l’endive au jambon (18%).

     

    Les dames préfèreraient le splats plus léger ? Réalité ou réponse influencée par la culpabilité qu’on leur connait à se faire plaisir en mangeant ?

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    (6) commentaires



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  • myna6 
    publié le 28/05/2012 à 15:37
    a part les endives au jambon les moules frites les autres ne sont pas mon fort bonne semaine
  • ninique246 
    publié le 19/02/2012 à 17:21
    ninique moi je prends 3cuil a soupe de son avoine le matin
  • mamamou 
    publié le 30/11/2011 à 12:49
    bonjour, je suis une femme de 43 ans et je ne me reconnais pas du tout dans cette étude. En plus je pense que si le couscous arrive à bonne place je pense qu'il a autre chose pour lui c'est la convivialité et le fait qu il s'associe toujours à une réunion familliale ou amicale. idem pour la paella. De là à mette en bonne place la blanquette..beurk
    pour ma part je m'éclate plus avec un bon wok aux poissons et fruits de mer + légumes frais avec une sauce au curry du lait de coco en plus!
    mon mari qui se disait cote de boeuf à fond reve de pomme de terres sautées aux oignons (c'est vrai que je n'en fait jamais!
    j'aime beaucoup votre blog que je viens de découvrir.
    à bientot.sandrine
  • oriannetrezeguet 
    publié le 15/11/2011 à 10:44
    bonjour christinette avez vous essyayé de suivre les quentités et le menus du site? Cela peut vous aider à démarrer votre perte de poids.
  • christinette2 
    publié le 10/11/2011 à 21:59
    christinette2 pouvez vous me donner des conseils ce soir car j y penserai cette nuit et je pourrai commencer ce week end et surtout faire quelques petites courses merci
  • christinette2 
    publié le 10/11/2011 à 21:55
    bonjour je dois perdre 26kg je dois me faire operer j aimerais bien perdre 12kg en 4 mois pour m encourager je prends des olats tout prets mais je n arrive pas a decoller donnez moi des conseils les recettes et dites moi quoi faire christinette2

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