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Blog de oriannetrezeguet

aide blog

  		• plus de fruits d'hiver
    publié le 13/01/2008 à 15:09


    En regardant les enquêtes alimentaires de mes patients je me suis rendu compte que la consommation de fruits est faible en hiver, plusieurs raisons m'ont été données: il y a moins de choix ou les fruits d'hiver sont moins bons ou trop chers.


    Il est nécessaire de consommer au moins 2 portions de fruits par jour et pour ne pas se lasser il est important de varier les sources mais aussi les préparations.

    Quels sont les fruits d'hiver disponibles en ce moment à prix de saison:

    • pommes
    • poires
    • bananes
    • ananas
    • clémentine, mandarine
    • oranges
    • kiwi
    • mangue
    • pamplemousse
    • fruits de la passion, goyave, kaki

    Et les modes de préparations:

    • crus entiers ou découpés à croquer,  en salade,  en brochettes
    • cuits entiers au four
    • cuits en compote ou en coulis pour accompagner un laitage nature
    • en jus
    • dans des plats principaux ou des salades en entrée

    Quelques idées:

    • mini brochettes de dés de pommes et ananas
    • compote maison pomme poire
    • pommes au four (voir la recette de flodiet) https://mag.aujourdhui.com/blogs/blog.asp?rno=43473&bid=198604
    • salade de pommes, kiwi, orange en verrine (recette à suivre)
    • papillote de mangue ananas
    • moitié pamplemousse garni de sa chair+ clémentine + banane
    • jus de pomme poire maison
    • fromage blanc au coulis de fruits rouges (surgelés à mixer + édulcorant)
    • flan de pommes (lait + oeufs +pommes au bain marie au four)

     


     

    (5) commentaires
    tags :fruits, hiver


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  • oriannetrezeguet 
    publié le 28/03/2008 à 11:48
    très bonne idée astrid j' y pense pour la semaine prochaine :)
  • sam60 
    publié le 16/01/2008 à 15:50
    Merci pour totes ces idées.
    On ne pense pas toujours à tout ce qu'on peut faire avec quelques fruits.
    Et puis cela permet d'en faire manger à toutes la famille avec plaisir.
  • LANO13 
    publié le 13/01/2008 à 22:13
    Merci pour ces bons conseils! Bonne soirée à demain!
  • cilie 
    publié le 13/01/2008 à 16:43
    Coucou ! Je mange effectivement peu de fruits l'hiver par rapport à l'été (fraises, framboises, abricots, peches, groseilles, melon, etc.) Mais j'arrive quand même à trouver ces ruits de temps en temps l'hiver et depuis peu je goutte des recettes incluant les légumes d'hiver pour en manger tout de même ! Et je me découvre un nouveau pour les plats sucré-salé d'ailleurs ! J'ai particulièrement aimé la recette d'escalopes de dinde à la poire du site ! Et c'est vrai que j'aime beaucoup le fromage blanc au coulis de fruits rouges ! Je m'en ferai cette semaien tiens ! Bonne idée ! Merci !
  • amandousse 
    publié le 13/01/2008 à 15:40
    Il y a de bonne idée on peu faire sa pour des fetes faut dire que j'en mnge souvent des fruits j'adores sa

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