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Blog de oriannetrezeguet

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  • La saison des barbecues arrive
    publié le 26/04/2011 à 16:58

    Avec le beau temps qui persiste vous avez peut être déjà commencé la saison des repas entre amis ou en famille, des apéritifs et barbecue.

    Je remarque parmi mes patients que ces repas sont souvent plus fréquents à cette époque de l’année avec les week-ends prolongés et durent des mois.

    Quelques conseils vous seront utiles pour gérer ces repas sans conséquences sur la balance.

    Tout d’abord l’apéritif

    Souvent l’apéritif  représente 50% des calories du repas, surtout quand il dure longtemps, on ne se rend pas compte des quantités qu’on consomme, et après on passe à table pour un repas qui est souvent copieux.

    Donc en essayant de mieux gérer ce moment et qu’il reste agréable et convivial, il est nécessaire de faire le bon choix de boissons et d’amuse-gueule.

    Il faut limiter tous les biscuits apéritifs gras et salé comme les cacahuètes et les pistaches, privilégiez les petits légumes à croquer, les toasts de pain, pour les boissons moins il y a de dégrées d’alcool et moins il y a de calories, le plus léger : un soda light, un jus de fruits ou un verre de vin.

    Le barbecue

    Les viandes cuites au barbecue sont souvent plus grasses que les plats mijotés de l’hiver, les viandes les plus riches sont les saucisses, merguez, agneau, échine de porc.

    Privilégiez alors les pilons de poulet, le filet de porc, les brochettes de bœuf, les brochettes de poulet, de dindes, de crevettes et poissons.

    Si vous le pouvez faites mariner avant ces brochettes pendant plusieurs heures avec du ciron, des épices, des herbes, c’est meilleur et beaucoup plus léger que des saucisses.

    Plus d’idées barbecue sur le forum ICI.

    Les salades

    Elles accompagnent bien les grillades, vous pouvez faire des salades complètent à base de féculents et de légumes comme un taboulé, une salade de pâtes, de blé ou de pomme de terre.

    L’important pour les salades est de ne pas trop avoir la main lourde sur l’assaisonnement, en effet une salade peut s’avérer bien plus grasse qu’une viande en sauce par exemple.

    On parle des desserts dans le prochain article.

    (8) commentaires



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  • Ch0u007 
    publié le 07/06/2011 à 16:14
    Hummmm vive l'ete et les barbecues !
  • soim38 
    publié le 27/04/2011 à 21:30
    je te souhaite un bon anniversaire gros bisous
  • tortue366 
    publié le 27/04/2011 à 16:48
    Très joyeux anniversaire !!!
  • motivated 
    publié le 27/04/2011 à 14:59
    Je te souhaite un tres bon anniversaire Orianne,pleins de bonnes choses.

    Bisous.
  • tartouille 
    publié le 27/04/2011 à 14:49
    joyeux anniversaire et merci pour les barbecue je vais faire l'impasse sur les merguez ma ptite folie ou alors un tout petit bout là au bout du pic
  • equipe-aujourdhuicom 
    publié le 27/04/2011 à 10:46
    Joyeux anniversaire Orianne !!! :)))
  • marielaureandre 
    publié le 27/04/2011 à 09:46
    30 ans aujourd'hui !! Je te souhaite un très bon anniversaire Orianne !
    J'espère que nous aurons le plaisir de nous rencontrer prochainement, est-ce que tu seras à la rencontre nationale ??
    Grosses bises
    Marie-Laure
  • orionne 
    publié le 26/04/2011 à 22:25
    Bonsoir Orianne.
    Bon anniversaire, avec le décalage horaire si je ne te le dis pas maintenant lorsque je prendrais l'ordi demain , il sera peut être déjà trop tard !
    Tu as prévu une journée spéciale ? Déjà le temps est beau donc j'espère que le soleil illuminera ta journée.
    Question barbecue, il est enfin sur la terrasse mais comme je la réaménage petit à petit et que nous nous occupons aussi du jardin il n' a pas servi. Il faut dire aussi que nous avions des invitations ce week end.
    J'aime aussi les brochettes de poisson mais alors pour les faire tenir en place c'est un cauchemar !!!
    J'avais testé un morceau de poisson, une crevette et ainsi de suite. Comme ça la crevette retenait le poisson en place !
    Suite au défi de Cécile ;
    Voilà 3 mots qui pour moi résument très bien le potentiel de bonheur que tu as en toi :
    Responsable, attentive, ouverte.
    Passe une très belle fin de soirée et encore bonne anniversaire.
    Bisous, Muriel.


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