Avec l’arrivée des beaux jours, beaucoup d’entre vous  vont préparer de bonnes salades composées mais il ne faut pas qu’elles soient trop légères car vous risquez d’avoir faim après les repas.

Une bonne salade peut être un repas équilibré si vous la composer de :

-          Légumes crus ou cuits

-          De protéines : viandes, poissons ou œufs.

-          De féculents ou de pain

Voyons comment composer votre salade.

Les légumes

Vous pouvez prendre des crudités : carottes, salade verte, tomates, concombres, oignons, courgettes râpées,  poivrons verts et rouges, radis.

Les légumes cuits sont aussi très bons dans les salades : les betteraves, les aubergines, les courgettes, les poireaux, les cœurs de palmiers, les cœurs d’artichauts, les haricots verts.

Les protéines

Elles sont indispensables dans votre salade, cela peut être de la viande : dés de jambon, jambon blanc de poulet ou de dinde, escalope de poulet ou de dinde en lamelles, rôti de porc.

Le poisson : du thon en boite ou du saumon en boite, du saumon fumé, des harengs fumés. Les crustacés également sont très bons dans les salades : crevettes cuites ou en boite, le crabe en conserve également.

Les œufs constituent un bon apport protéique : durs ou brouillés ou en omelette.

Les féculents ou pain

N’oubliez pas ce groupe d’aliments pour un repas complet, vous pouvez rajouter dans votre salade du riz, des dés de pomme de terre, des pâtes, de la semoule, du quinoa, du blé, des pois chiches, du maïs ou du pain pour accompagner votre salade.

Vous pouvez également varier vos sauces salades en utilisant des huiles et des vinaigres différents ou même du citron selon les aliments choisis.

Vous pouvez compléter cette salade avec un produit laitier et un fruit.

Quels aliments préférez-vous mettre dans votre salade composée ?