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Blog de oriannetrezeguet

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  • Les soupes de légumes
    publié le 09/10/2009 à 17:31

    Il fait encore chaud en ce moment mais l’hiver va arriver et avec lui les bons petits plats chauds. Les soupes de légumes sont idéales quand il fait froid et que les crudités ont moins de gout. C’est un très bon moyen pour faire le plein de légumes.

    Les soupes de légumes ne sont pas forcément légères, tout dépend des ingrédients introduits dans sa fabrication.

    Les soupes de légumes industrielles sont très riches en sel et comporte souvent autant de féculents (pomme de terre, amidon) que de légumes, elles contiennent aussi beaucoup de graisses et de nombreux additifs.

    Je vous conseille donc de réaliser vous-même les soupes de légumes cet hiver. Pour celles qui n’en font pas encore, rassurez vous il n’y a rien de plus simple, voici la base : il suffit de remplir une cocotte d’eau, rajoutez y des légumes surgelés ou frais, laissez cuire , vous pouvez alors la consommer tel quel ou mixer la soupe avec un blender ou un mixeur plongeant.

    Cette technique de base est très simple, vous pouvez ainsi réaliser une variété infinie de soupes de légumes, à cette base vous pouvez rajouter des épices, des herbes ou encore de la crème légère, du lait , du fromage ou même un petit suisse ou du fromage blanc pour un velouté réussi.

    Les soupes de légumes maison se conservent plusieurs jours au réfrigérateur mais vous pouvez aussi les congeler dans des bouteilles de lait ou des récipients plus petit pour en avoir toujours à disposition quand vous rentrez tard le soir.

    Quelles sont vos recettes préférées de soupes de légumes maison ?

    Une recette de soupe de potimarron dans le forum.

    Un dossier nutrition sur les soupes minceurs.

    Une recette de soupe orientale.

    Toutes les recettes de soupes de légumes.

     

     

    (4) commentaires



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  • choupinette540 
    publié le 20/10/2009 à 15:08
    c'est vrai que rien de tel que la soupe maison !
    ça me donne envie d'en faire !!!
    en plus, pour perdre du poids, rien de tel que ça !
  • histoire-detre 
    publié le 12/10/2009 à 15:11
    hum ca me donne envie !
    mais j'ai une petite question par ce que je n'ai pas de cocotte. est ce que je peux qd meme faire des soupes ? (a vrai dire je n'en est jamais fait maison ... )
    bonne journée
  • coco39minceur 
    publié le 11/10/2009 à 19:35
    Hum, miam miam !!! J'aime les soupes mais vois-tu, lorsque je la prend le soir, j'ai l'impression de gonfler et le lendemain matin, j'ai pris des grammes. Peut-être parce que je trempe dedans une tartine avec fruit d'or ? en tout cas, ça me donne une idée pour ce soir
    Bonne semaine
    Colette
  • pounette79 
    publié le 09/10/2009 à 17:35
    j'adore les soupes de légumes mais je me demandait, certes les soupes industrielles sont moins naturelles (conservateurs, graisse...) mais sont elles a exclure lors d'un regime?

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