Le fer est un élément essentiel, les carences en fer sont nombreuses chez les femmes car les pertes sanguines constituent des pertes en fer importantes.

La majorité du fer présent dans l’organisme est dans l’hémoglobine contenue dans les globules rouges du sang.

Une carence en fer est un déséquilibre entre des apports trop faibles et/ou des pertes importantes. Cette carence en fer est une anémie, et peut entrainer une fragilité face aux infections, une diminution des capacités physiques, intellectuelles.

Une carence en fer pendant la grossesse est un facteur de risque pour le bébé de prématurité et de petits poids à la naissance.

Les besoins journaliers en fer sont de 9mg pour les hommes et 16mg pour les femmes, les besoins sont accrus pendant la grossesse.

Les aliments nous apportent du fer, la viande et le poisson contiennent du fer en quantités importantes et il est mieux assimilé que le fer provenant d’autres aliments comme les végétaux par exemple.

Pour savoir quels sont les aliments les plus riches en fer pour faire le plein : vous pouvez lire la discussion forum : Quels aliments sont le plus riche en fer?

 Pour consommer plus de fer, vous pouvez essayer de varier votre alimentation et de rajouter aux menus de la semaine : du foie ou un autre abat, des lentilles, des fruits secs, du boudin noir, des moules, des bigorneaux, des crevettes ou de la farine de blé complet.

Il suffit de prendre l'habitude et vous verrez que c'est tout à fait possible d'intégrer ces aliments chaque semaine dans votre alimentation.

Et pour les femmes enceintes : vous pouvez lire cette article : Vous avez vraiment besoin de fer !