L’été nos habitudes alimentaires changent, en effet on ne cuisine pas les mêmes aliments l’été que l’hiver.

Notre façon de cuisiner influence notre poids, cuisiner plus gras ou plus sucré peut mettre le régime en péril, l’été certains aliments que l’on pense diététiques se révèle des pièges et d’autres sont parfaitement adapter à un régime.

Voyons comment cuisiner l’été pour se faire plaisir et maigrir.

Les salades sont souvent la base de notre alimentation estivale, composées de crudités, elles semblent légères.

Il faut faire attention aux assaisonnements pour cuisiner, une salade peut s’avérer bien plus grasse qu’une viande en sauce par exemple.

Il suffit de mesurer l’huile que vous mettez pour cuisiner vos salades : le plus simple, comptez une cuillère à soupe par personne et par repas pour que votre salade ne soit pas trop grasse.

Si vous ne mangez qu’une salade, pensez également à l’agrémenter avec des protéines (jambon, œufs, thon au naturel) et des féculents ou un morceau de pain.

Autre piège de la cuisine estivale : les viandes. Avec la cuisson au barbecue ou au grill, on prépare souvent des viandes comme du bœuf, des saucisses, des merguez … Ce sont des aliments qui renferment beaucoup de graisses.

Pour diminuer les graisses cachées dans les viandes il faut alors choisir des viandes maigres pour vos grillades : volailles, porc dans le filet, morceaux de bœuf maigres (bavette, steak, faux filet). Pensez également aux grillades de poissons ou de crustacés.

Pour ne pas avoir la sensation d’une viande sèche, il suffit de cuisiner des viandes maigres marinées, elles seront beaucoup plus tendres.

Pour agrémenter vos plats, un article pour cuisiner les herbes aromatiques.

Un exemple de marinades pour des escalopes de poulet ou de dinde dans le forum.

Cuisiner l’été peut alors être beaucoup plus léger et toute aussi plaisant.