Avec l’été qui arrive, les desserts sont variés et appétissants. Certains sont plus légers que d’autres, essayons de voir quel dessert allégé choisir pour terminer votre repas en douceur.

Un dessert allégé peut être tout prêt ou fait à la maison.

Un dessert allégé : un produit laitier ?

Il existe de nombreux produits laitiers allégés : ce sont des yaourts, fromages blancs ou petits suisses natures, aux fruits ou aromatisés.

 Ils ont composés de lait écrémé contrairement aux produits laitiers classiques qui sont au lait entier. Ils contiennent des édulcorants, les classiques sont sucrés avec en moyenne deux morceaux de sucre.

Un dessert allégé : un fruit ?

Le fruit est le dessert allégé par excellence mais on peut également varier. Vous pouvez à la maison faire une salade de fruits de saison ou une compote sans sucre.

Vous pouvez également préparer des smoothies, des mousses de fruits en rajoutant un épaississant ou des blancs d’œufs ou encore des coulis de fruits pour agrémenter des produits laitiers natures.

Un dessert allégé : un gâteau ou une tarte ?

Les gâteaux sont composés de farine (en remplacement du féculent du repas), de sucre et de beurre ou crème. Ce sont ces matières grasses qui rendent le gâteau très calorique.

Vous pouvez alléger les recettes de gâteaux classiques en divisant la part de sucre par deux, et en remplaçant une partie du beurre par du lait, succès garanti !

Les tartes sont riches car elles sont confectionnées avec des pâtes brisées ou feuilletées ou sablées qui contiennent beaucoup de beurre. Vous pouvez remplacer ces pâtes par des feuilles de brick et réaliser des petits chaussons aux fruits.

Un dessert allégé : une glace ou un sorbet ?

Les glaces contiennent du sucre, du lait et de la crème, 2 boules de glace peuvent remplacer une part de fromage et un fruit. Comparez bien les étiquettes certaines sont moins riches au d’autres.

Les sorbets contiennent du fruit et du sucre mais ne sont pas très caloriques, 2 boules de sorbets sont l’équivalent en sucre d’un fruit, voilà une bonne nouvelle pour varier vos desserts !

Un artcile à lire :le top 10 des desserts allégés.

Une recette de dessert d'ananas au curry.

Une recette de dessert allégé sur le forum dessert allégé.