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Blog de oriannetrezeguet
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recette de fruits de mer publié le 28/02/2009 à 19:38
Les fruits de mer sont peu consommés lors d’un régime, pourtant ce sont des aliments très intéressant, une bonne recette de fruits de mer c’est bon pour le régime !
On retrouve plusieurs catégories de fruits de mer dont : les mollusques, les crustacés.
Les mollusques sont les bigorneaux, les huitres, les moules et les coquilles st jaques, les seiches et les calamars.
Les coquillages contiennent peu de protéines, de lipides et de glucides mais beaucoup d’eau.
Ils sont riches en fer, magnésium, potassium et sodium.
Les seiches et autres calamars sont riches en protéines et sont donc un très bon équivalent du poisson ou de la viande, et pauvre en matières grasses.
Une bonne recette de fruits de mer avec des petites seiches surgelées dans le forum recette de fruits de mer.
Les crustacés regroupent les crevettes, les langoustes, les homards et le crabe.
Ces crustacés ont une composition nutritionnelle voisine des poissons.
Iils contiennent des protéines de bonne qualité, très peu de lipides (- de 2%) et beaucoup de minéraux (fer, calcium, phosphore, magnésium).
Une très simple recette de fruits de mer avec des crevettes :
Faites revenir des crevettes crues décortiquées avec une gousse d’ail hachée et quelques lamelles d’oignons.
Aajoutez du curry et 2 Cuillères à soupe de crème légère, dégustez cela avec un riz basmati et des courgettes vapeur, un délice !
Est-ce que vous consommez souvent des fruits de mer ? Quelle est votre recette de fruits de mer préférée ?
(3) commentaires
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Pour répondre à ta question, je mange des crevettes de temps en temps...C'est vrai que c'est excellent!!! Pöur le régime aussi...Je vais, je pense, en manger plus souvent!!! Bises et bonne journée, Roseline