Bonjour à tous!

Les alicaments , connaissez vous ce terme?

Les alicaments sont aussi appelés les aliments fonctionnels, la définition des alicaments donné par le FUFOSE (instance européenne sur les aliments fonctionnels) est :

Les alicaments sont des aliments naturels dont l'un des composants a été naturellement augmenté ou des aliments auquel on a rajouté un composé bénéfique ou retiré un composé afin d'en réduire les risques pour la santé.

Les alicaments sont en fait des aliments aux propriétés différentes des autres aliments pour la santé.

Il en existe beaucoup sur le marché, on trouve des aliments enrichis en vitamines ou minéraux, des laits à teneur réduite en lactose, des margarines enrichies en stérols végétaux, des oeufs aux omégas 3 et des yaourts qui sont censés régler les désordres digestifs ou rendre la peau plus belle.

Ces alicaments sont surveillés, en effet ils ne peuvent pas afficher des allégations de santé fausses mais souvent ils mettent en avant certaines allégations dans leur publicité et sont obligés de les retirer à postériori comme cela a été le cas dans les publicités d'Actimel.

Les principaux alicaments sont : les probiotiques, les aliments enrichis en omégas 3 et les aliments enrichis en stérols végétaux.

Les yaourts fermentés contenant des probiotiques comme l'Actimel ou les Activia contiennent en plus des ferments du yaourt d'autres ferments, les études indépendantes ne montrent pas de bénéfices supérieurs à une consommation de yaourts classiques et pour voir des effets significatifs il faut souvent consommer des quantités très importantes de ces produits. Rappelons aussi que les yaourts Activia sont au lait entier et sucrés pour les aromatisés.

Autres alicaments, les produits enrichis en omégas 3 comme les margarines ou les oeufs, qui bénéficient de l'allégation "participe au bon fonctionnement cardiovasculaire", une petite étude comparative montre que:

10g de margarine enrichie tous les jours = 2g d'omega 3 par semaine.

Et 2 portions de poissons gras par semaine + 1CS d'huile de colza tous les jours = 13g par semaine.

Enfin les alicaments enrichis en phytostérols sont intéressants car les phytostérols sont des composés d’origine végétale qui entrent en compétition avec le cholestérol alimentaire lors de son absorption digestive

Ce yaourt selon la firme permettrait de "nourrir la peau de l'intérieur", UFC que choisir a alors réalisé une étude portant sur 5 groupes de personnes:

- 1er groupe et 2eme groupe: ont consommé ce yaourt pendant 3 mois

-3eme et 4eme groupe ont consommé un velouté de la même marque pendant 3 mois

- Le dernier groupe a mangé de manière varié. (groupe témoin)

En parallèle, les personnes des cinq groupes ont appliqué sur leur avant-bras une crème hydratante.

Les résultats n'ont pas montré de différences significatives par rapport au produit en question, par contre l'efficacité de la crème hydratante a marché sur tous les groupes.

Danone s'est évidemment défendu avec études internes à la clé.

A chacun de se faire une opinion sur les alicaments. Il y a du bon et de l'inutile selon les alicaments comme dans tout.

Et vous consommez vous des alicaments?

Plus d'infos sur les alicaments, on en discute aussi sur le forum.