On le sait notre alimentation est trop salée, il y a le sel qu'on ajoute et le sel déjà présent dans les aliments.

La première facon de réduire le sel est d'avoir la main plus légère sur la salière, vous me direz facile  mais savez vous quels sont les aliments qui en contiennent le plus et le moins?

les aliments pauvres en sel:

- les soupes maison

-les légumes frais

-les fruits frais et compotes

- les légumes secs, les pâtes, le riz, les pommes de terre

- le pain et les biscottes sans sel, les pâtisseries maison

-les viandes, poissons frais ou surgelés natures

-le sucre et les produits sucrés

-les huiles, beurre doux, margarine, crème fraiche

- les épices et aromates

- le laits et les laitages

- les coquillages et fruits de mer, la morue, les poissons fumés, les poissons en conserve, le surimi, le poisson pané et les plats cuisinés de poissons.

- le beurre demi-sel et les margarines salées

- les fromages sauf le fromage blanc

- les oléagineux salés (cacahuètes, pistaches...)

- les eaux gazeuses, le jus de tomates

- les viennoiseries et céréales du petit dej, les biscuits, patisseries du commerce

- la mayonnaise, sauce tomate, vinaigrette du commerce, cornichons, moutarde, suace asiatiques, cube

- les légumes en conserves, les soupes industrielles.

- la charcuterie.

- le pain et ses dérivés

- les plats préparés du commerce.

Donc le plus simple c'est de réduire la quantité de sel ajouté en utilisant beaucoup d'herbes et d'épices dans vos préparations et de limiter la consommation d'aliments très salés en préparant le plus possible vos repas avec des produits simples non cuisinés.