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Blog de nounette39
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dimanche soir publié le 28/09/2008 à 12:53
REPRISE STRICT DU REGIME COHEN
1 bol de 250 ml de potage aux légumes (sans matières grasses ni féculents)
•Rillettes de thon diététiques
Tomates provençales
2 tranches de pain complet (30 g)
1 petit suisse nature 0% et 1 pomme
Rillettes de thon
Ingrédients pour 1 personne :
• 125 g de thon au naturel
• 1 petit-suisse nature 0 %
• 1/2 jus de citron
• 1/2 échalote
• 1/2 cuillère à café de moutarde
• Persil hâché
• 1 cuillère à café de câpres (facultatif)
• Sel, poivre
Marche à suivre :
• Ciseler l'échalote puis la faire revenir à sec dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit translucide. En fin de cuisson, ajouter le jus de citron.
• Dans un bol, écraser à la fourchette le thon au naturel, le petit suisse, l'échalote cuite avec le jus de citron, la moutarde, le persil, un peu de sel et de poivre. Mélanger pour rendre la préparation homogène.
• Prendre 2 cuillères à soupe et former des quenelles.
• Les disposer sur une petite assiette, répartir les câpres (facultatif).
Servir bien frais, tartinées sur du pain !(0) commentaires
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