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Bonjour !
Blog de nounette39
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jeudi 18 septembre soir publié le 12/09/2008 à 20:31
Pommes de terre estivales
Salade de tomates
Crème dessert allégée au chocolat avec des tranches d’orange
Pommes de terres estivales
Pour 4 personnes
Porter à ébullition de l’eau salée et faire cuire 400g de pommes de terre (rattes) pendant 10 min.
Vérifier la cuisson en les piquant.
Les peler et les couper en rondelles.
Emincer 4 échalotes roses.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les échalotes, le jus de 2 citrons, 1 CS d’huile d’olive et de l’eau, sel poivre, .Faire des zestes de citron et les ajouter. Couvrir avec 100g d’œufs de truites (ou saumon en lanières).Saupoudrer de zeste, de ciboulette.
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