Tarte au saumon
Concombre au yaourt
Melon
Tarte au saumon
Pour 4 personnes
Préparer la pâte à tarte : 145g de farine, 100g de fromage blanc 0%, 1 pincée de sel.
Préchauffer le four Th 7.
Râper 2 courgettes.
Emincer 2 poireaux.
Laver et essorer 200g de pousses d’épinards et les mettre dans une poêle sans MG pendant 6 min, ajouter 2 CS de crème allégée, sel, muscade et prolonger la cuisson 3 min.
Plonger les courgettes râpées 10 min dans l’eau bouillante.
Les égoutter et les placer dans un saladier, saler et poivrer.
Faire fondre les poireaux 10 min dans une poêle, saler et poivrer.
Etaler la pâte et garnir des légumes.
Disposer ensuite 200g de saumon coupé en petits dés, de l’aneth et enfourner
Concombre au yaourt
Ingrédients pour 1 personne :
• 1/4 de concombre
• 1/2 yaourt brassé 0 %
• Filet de jus de citron
• Ail haché
• Sel, poivre
1. Éplucher le concombre, le couper en 2 dans le sens de la longueur. Saupoudrer les deux moitiés de sel et laisser dégorger au moins 30 minutes.
2. Quand le concombre a perdu son eau, le râper grossièrement et mettre dans un saladier.
3. Ajouter le yaourt et bien mélanger. Mettre ensuite l'ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger à nouveau et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
