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Blog de nounette39
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mercredi 3 septembre publié le 26/08/2008 à 09:00
Midi:
Concombre en salade
Gratin de saumon au parmesan
1 pruneGratin de saumon au parmesan
Pour 4 personnes
Nettoyer et cuire 6 endives à la vapeur, les couper en lanières, les faire revenir dans une poêle pour laisser caraméliser.
Verser un jus de citron et laisser cuire 10 min.
Mettre les endives dans un plat à gratin et disposer 400g de saumon coupé en gros dés, assaisonner et saupoudrer de parmesan.
Glisser le plat 5 min sous le gril au four préchauffé. Servir aussitôt.Soir:
Taboulé au chèvre et raisins secs
Omelette aux herbes du jardin
Salade verte
Compote
Taboulé au chèvre et raisins secs
Pour 2 personnes
50g de dés de chèvre
60g de semoule de couscous
15g de raisins secs
1 tomate
1 concombre
2 CS de jus de citron
1CS d’huile d’olive
2 CS de persil haché
1 CS de menthe ciselée
Sel et poivre
Epépiner la tomate, couper le concombre épluché et la tomate en petits dés.
Emulsionner l’huile et le jus de citron, saler et poivrer.
Dans un saladier, mélanger la semoule, les dés de chèvre et de légumes, les herbes et les raisins secs.
Verser la sauce sur le taboulé et remuer délicatement.
Servir bien frais.
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