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Bonjour !
Blog de nounette39
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menu et recette jeudi 14 aout midi publié le 11/08/2008 à 09:22
Bolognaise de haricots verts
Salade verte
Fromage blanc aux groseillesBolognaise de haricots verts
Pour 5 personnes
1 Kg haricots verts
1 oignon
2 1/2 cc huile d'olive
thym
500 gr boeuf maigre haché
400 gr tomates concassées en boîte ou fraîches
1 gros bouillon cube de boeuf dégraissé
sel, poivre
Cuire les haricots à la vapeur. Pendant ce tps, éplucher et hacher l'oignon. Dans une cocotte antiadhésive, chauffer l'huile et y faire dorer l'oignon. Ajouter le thym et la viande.
Faire cuire en mélangeant constamment, de façon que le hachis soit bien émietté. Lorsque la viande est bien cuite, incorporer les tomates, le bouillon-cube, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter 10 mn.
Juste avant de servir, mélanger délicatement les haricots dans la sauce bolognaise.(0) commentaires
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