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Bonjour !
Blog de nounette39
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menu et recette du jeudi 14 aout soir publié le 11/08/2008 à 09:24
Tomates mozzarella
Croquettes de légumes au thym
Pastèque
Croquettes de légumes au thym
Pour 4 personnes
Râper grossièrement 200g de pommes de terre, 2 carottes.
Emincer finement 1 oignon.
Mettre tous les légumes dans un saladier avec 2 jaunes d’ œufs, du thym, de la muscade, du sel et du poivre.
Former 8 petites boules de légumes et les aplatir en croquettes.
Battre les 2 blancs à la fourchette et les mettre dans une assiette.
Mettre de la chapelure dans une autre assiette.
Rouler chaque croquette dans les blancs puis dans la chapelure.
Huiler une poêle et faire cuire les croquettes pendant 8 min environ de chaque coté. Servir bien chaud
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