ajoute une crudité, un laitage un fruit pour un repas équilibré: enlève le laitage s'il y a du fromage dans le plat

Pennes au saumon et poireaux

Cette recette va forcément vous plaire... Elle est vraiment exquise, raffiné avec son doux parfum de Cognac. Vous pouvez aussi la tester quand vous avez des invités, ils seront ravis !

Ingrédients pour 4 personnes :

·  200 g de poireaux

·  4 cuillères à soupe d’huile d’olive

·  2 brins d’aneth

·  350 g de penne

·  200 g de saumon

·  2 cuillères à soupe de Cognac

·  6 cuillères à soupe de fumet de poisson

·  Sel et poivre

Marche à suivre :

1. Nettoyer les poireaux et les couper en julienne. Verser 2 cuillères à soupe d’huile olive dans une cocotte. Ajouter les poireaux et un brin d’aneth. Assaisonner et cuire sur feu doux 20 minutes.

2. Au bout de 10 minutes de cuisson des poireaux, cuire les pennes dans de l’eau bouillante salée 10 minutes.

3. Détailler le saumon en gros dés. Les faire sauter dans le reste d’huile. Flamber au cognac. Mouiller avec le fumet de poisson et cuire 5 minutes.

4. Mélanger la julienne de poireaux avec les dés de saumon.
5. Égoutter les pennes et les ajouter au mélange poireaux/saumon. Parsemer de pluches d’aneth restantes. Faire sauter et servir

Pâtes au Thon

Recette pour 2 personnes

1 oignon émincé

2 courgettes

1 petite boite de tomates concassées

1 petite boite (100g) de thon au naturel

Des herbes de Provence, sel et poivre

Dans une casserole, faire revenir 1 oignon émincé et 2 courgettes coupées en petits cubes. Ajouter 1 petite boite de tomates concassées, des herbes de Provence, sel et poivre.

Laisser mijoter et lorsque les courgettes sont cuites rajouter 1 petite boite (100g) de thon au naturel.

Servir avec des spaghettis (100g cuites par personne).

Tagliatelles au thon et aux champignons

Si vous adorez les pâtes, vous allez forcément raffoler de ces tagliatelles au thon et aux champignons. Elle sera parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger !

Ingrédients pour 1 personne :

·  125 g de tagliatelles

·  125 g de thon au naturel

·  100 g de champignons de Paris

·  1/4 d'oignon

·  1/4 jus de citron

·  Persil

·  Curcuma

·  Sel, poivre

Marche à suivre :

1. Cuire 50 g de tagliatelles à l'eau bouillante salée.

2. Pendant ce temps, émincer finement les champignons, en faire de même avec l'oignon. Les faire revenir ensemble à sec, dans une poêle anti-adhésive.

3. Lorsque l'eau de constitution des champignons s'est évaporée, ajouter le thon émietté, un peu de curcuma, le jus de citron, le persil haché, un peu de sel et de poivre. Bien mélanger. E
4. goutter les tagliatelles et les mélanger avec la garniture.
Servir bien chaud !

Spaghettis aux moules et aux courgettes

Vous raffolez des spaghettis mais vous ne savez pas comment les cuisiner. Et bien, cette recette va vous plaire, elle allie à merveille le goût salé des moules avec les courgettes.

Ingrédients pour 4 personnes :

·  1,5 l de moules

·  4 cuillères à soupe d'huile d'olive

·  1 branche de céleri

·  1 gousse d'ail

·  3 cuillères à soupe de vin blanc

·  350 g de spaghetti

·  La peau de 6 courgettes

·  50 g de persil plat haché

·  Sel et poivre

Marche à suivre :

1. Nettoyer les moules.

2. Dans une grande casserole, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et faire revenir la branche de céleri émincé avec la gousse d'ail en chemise. Ajouter les moules, mouiller avec le vin blanc et les faire ouvrir sur feu vif, en couvrant à mi-cuisson.

3. Laisser légèrement refroidir les moules avant de les décoquiller. Filtrer le jus de cuisson.

4. Faire cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante 8 minutes.
5. Pendant ce temps, pocher la peau des courgettes dans le jus des moules pendant 5 minutes. Ajouter le persil haché.

6. Égoutter les pâtes et les verser sur les peaux de courgettes.
7. Ajouter les moules et arroser du restant d'huile et poivrer abondamment. Mélanger et servir.