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Bonjour !
Blog de nounette39
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recette publié le 14/07/2008 à 09:05
LAPIN A LA MOUTARDE
Pour 6 personnes
1 lapin de 1 kg
1 carotte
3 oignons
1 courgette
4 tomates
3 cs de moutarde
Découper le lapin en 6 morceaux. Le tartiner de moutarde et le faire revenir sans laisser brûler la moutarde. Ajouter les oignons émincés, la carotte, la courgette et les tomates.
Laisser cuire 10 minutes, puis déglacer avec 1 verre d'eau. Couvrir et laisser mijoter pendant une heure environ.
Retirer les morceaux de lapin. Mixer le jus. Napper la viande de cette sauce.
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