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Blog de nounette39
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recette publié le 13/07/2008 à 10:20
Après le vert de blettes utilisé hier soir, voici ma recette pour ce midi: j'ai utilisé des pavés de saumon
Côtes de blettes à la Suédoise
Pour 3 personnes :300 g de côtes de blettes,
40 cl de bouillon dégraissé de légumes,
Muscade,
15 cl de crème liquide allégée
3 c à soupe de fromage blanc 0%,
50 g de parmesan râpé,
300 g de saumon fumé en cubes.
Faire suer les blettes dans une cocotte.Mouiller avec le bouillon, assaisonnez, muscadez, couvrir et laisser cuire 15 min..
Sortir les blettes et réduire le fond de cuisson à 10 cl (5 c à soupe).
Incorporer les deux crèmes, ajouter les blettes et le parmesan.
Mettre avec également les cubes de saumon.
Verser la préparation dans 3 ramequins individuels et faire gratiner sous le grill environ 5 minutes.
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